Saus Pedas, Asam, dan Manis untuk Jjolmyeon
Cara Membuat Saus Jjolmyeon Lezat di Rumah
Mari kita buat Jjolmyeon sederhana namun sangat lezat dengan saus asam manis yang sempurna. Resep ini dirancang agar mudah dibuat dan hasilnya nikmat.
Bahan Jjolmyeon
- Mie Jjolmyeon, untuk 2 porsi
- 2 Telur rebus
- 1 genggam Kubis (sekitar 1/8 kubis kecil)
- 1 genggam Wortel (sekitar 1/4 wortel kecil)
- 1 genggam Selada (sekitar 5-6 lembar)
- 2 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Biji wijen sangrai
- 1/2 sdt Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Jjolmyeon yang rasanya mirip seperti di restoran, tapi sangat mudah disiapkan di rumah! Tekstur kenyal mienya, saus pedas manis yang seimbang sempurna, dan sayuran segar yang renyah menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Step 2
Pertama, siapkan mie Jjolmyeon untuk dua porsi. Juga, siapkan sayuran yang akan menemani Jjolmyeon Anda. Cuci bersih kubis, wortel, dan selada. Iris tipis kubis dan wortel. Potong selada menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Selanjutnya, rebus dua telur hingga matang sempurna. Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air, dan rebus hingga matang sepenuhnya. Segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas. Telur rebus ini akan menjadi hiasan yang indah dan lezat untuk Jjolmyeon Anda.
Step 4
Mie Jjolmyeon kemasan seringkali saling menempel. Sebelum direbus, gosok mie dengan lembut di antara tangan Anda untuk memisahkannya. Langkah ini memastikan mie matang merata dan mencegah menggumpal.
Step 5
Sekarang saatnya memasak mie Jjolmyeon. Didihkan air dalam jumlah banyak di panci besar. Masukkan mie yang sudah dipisah dan masak selama sekitar 2-3 menit, atau hingga kenyal. Tiriskan mie segera dan bilas di bawah air mengalir dingin untuk mengenyalkan dan mempertahankan kekenyalannya. Setelah benar-benar tiris, masukkan mie ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sdt gochujang, 1 sdt gochugaru, 1 sdt gula, 1/2 sdt cuka, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Campur dan pijat perlahan bahan-bahan ke dalam mie dengan tangan Anda (disarankan memakai sarung tangan!) hingga semuanya tercampur rata dan terlapisi secara merata.
Step 6
Terakhir, pindahkan Jjolmyeon yang sudah dibumbui ke mangkuk saji. Tata irisan wortel, kubis, selada, dan telur rebus yang sudah dipotong menjadi hiasan yang menarik di atasnya. Dan jadilah Jjolmyeon lezat dengan rasa pedas, asam, dan manis yang sempurna! Untuk tambahan rasa, jangan ragu untuk menambahkan parutan timun atau kimchi.
