Sandwich Kentang & Nasi Kepal Spam untuk Bekal Pesawat
Buat Bekal Pesawat: Resep Sandwich Salad Kentang & Nasi Kepal Spam dan Bacon
Saya membuat bekal pesawat. Sangat bagus untuk bekal perjalanan karena dibuat agar tidak bocor kuahnya dan tidak berbau menyengat. Nikmati perjalanan Anda dengan bekal yang praktis dan lezat ini!
Bahan Nasi Kepal Kaya Rasa
- 420g Nasi hangat (sekitar 2 porsi)
- 200g Spam (1 kaleng)
- 60g Wortel cincang
- 120g Zukini cincang
- 60g Lobak acar cincang (Danmuji)
- 5 sdm Gim-joabon (serpihan rumput laut)
- 1 sdm Gula
Bahan Salad Kentang Creamy
- 300g Kentang tumbuk (sekitar 2-3 kentang ukuran sedang)
- 4 Telur rebus matang
- 1 Timun
- 40g Wortel cincang halus
- 4 sdm Mayones
- 2 sdm Madu mustard
- 2 sdm Keju Parmesan parut
- 1 sdm Gula
- Sejumput Lada hitam
- 0.5 sdm Garam (untuk mengasinankan timun dan bumbu)
Bahan Sandwich
- 2 lembar Roti gandum utuh
- 2 lembar Keju Cheddar
- Selai Hallabong (atau selai favorit Anda) secukupnya
- 300g Kentang tumbuk (sekitar 2-3 kentang ukuran sedang)
- 4 Telur rebus matang
- 1 Timun
- 40g Wortel cincang halus
- 4 sdm Mayones
- 2 sdm Madu mustard
- 2 sdm Keju Parmesan parut
- 1 sdm Gula
- Sejumput Lada hitam
- 0.5 sdm Garam (untuk mengasinankan timun dan bumbu)
Bahan Sandwich
- 2 lembar Roti gandum utuh
- 2 lembar Keju Cheddar
- Selai Hallabong (atau selai favorit Anda) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus Spam, wortel, zukini, dan lobak acar untuk nasi kepal. Potong Spam menjadi dadu kecil dan sayuran dicincang halus untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Dalam wajan dengan api sedang, masukkan Spam cincang dan 1 sendok makan gula. Tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, biarkan minyak alami Spam keluar dan menciptakan rasa yang lezat.
Step 3
Setelah Spam berwarna kecokelatan, tambahkan wortel cincang dan tumis selama sekitar 2 menit. Ini membantu mengeluarkan rasa manis wortel.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan zukini cincang dan tumis sebentar hingga sedikit lunak tetapi tidak lembek. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa mengeluarkan air.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan bahan tumisan, 2 mangkuk nasi hangat, dan serpihan rumput laut. Gunakan sarung tangan sekali pakai, campur semua bahan secara merata. Bentuk adonan menjadi nasi kepal bulat seukuran sekali gigit.
Step 6
Letakkan setiap nasi kepal di atas selembar plastik wrap dan bungkus rapat. Ini membantu menjaga nasi kepal tetap utuh dan mudah ditangani nanti.
Step 7
Untuk salad kentang, masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam wadah tahan microwave atau kantong zip-lock. Tutup kantong dan tusuk beberapa lubang di bagian atas dengan garpu. Masak dalam microwave dengan pengaturan tinggi selama 8 menit. Periksa kematangan dengan menusuk menggunakan sumpit; seharusnya mudah masuk. Jika belum matang, masak dalam interval tambahan 1-2 menit. Kupas kentang selagi masih panas dan tumbuk hingga halus.
Step 8
Cuci timun, buang bagian bijinya, dan cincang halus. Masukkan timun cincang ke dalam mangkuk, tambahkan 0.5 sendok makan garam, dan diamkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelebihan air. Bilas timun sebentar di bawah air dingin dan peras kuat-kuat sisa airnya dengan tangan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad kentang menjadi encer.
Step 9
Potong-potong telur rebus matang menjadi bagian-bagian kecil. Ini akan menambah tekstur creamy pada salad kentang.
Step 10
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang tumbuk, telur rebus cincang, dan timun yang sudah diperas. Tambahkan 4 sendok makan mayones, 2 sendok makan madu mustard, 2 sendok makan keju Parmesan parut, 1 sendok makan gula, dan sejumput lada hitam sesuai selera. Campur semua bahan hingga merata untuk membuat salad kentang yang lezat.
Step 11
Sekarang, mari kita rangkai sandwich. Oleskan selapis tipis selai Hallabong (atau selai favorit Anda) pada satu lembar roti gandum utuh. Letakkan selembar keju Cheddar di atas selai. Beri isian salad kentang yang sudah disiapkan secara melimpah di atas keju. Tutup dengan lembar roti kedua untuk menyelesaikan sandwich. Anda juga bisa menggunakan mayones sebagai pengganti selai jika suka.
Step 12
Potong masing-masing sandwich menjadi dua secara diagonal untuk memperlihatkan lapisannya. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dan lebih menarik secara visual.
Step 13
Terakhir, bungkus setiap sandwich dengan rapat menggunakan plastik wrap. Ini menjaga bekal tetap rapi dan mencegah bahan-bahannya bergeser. Memiliki bekal yang begitu lezat dan dikemas dengan baik untuk makanan di pesawat atau petualangan di luar ruangan pasti akan meningkatkan pengalaman Anda!
