Sandwich Jambon-Beurre Klasik
Membuat Sandwich Jambon-Beurre Sederhana dan Lezat dengan Baguette
Saya rasa, segala sesuatu yang paling mendasar justru yang paling lezat. Seperti yogurt tawar, atau camilan rasa klasik, begitu pula sandwich nasional Prancis, Jambon-Beurre, terasa paling nikmat saat tetap setia pada asalnya. Hari ini, saya membuat ‘Jambon-Beurre diet’ menggunakan baguette, dengan fokus pada kalori yang lebih rendah namun tetap mempertahankan rasanya yang luar biasa. Ini adalah pilihan makanan atau brunch yang sederhana namun sangat memuaskan.
Bahan
- 1/2 Baguette
- 50g Jambon (ham asap Prancis)
- 30g Mentega tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk Jambon-Beurre otentik ini, saya telah menyiapkan baguette klasik yang renyah di luar dan lembut di dalam. Meskipun banyak variasi yang menggunakan roti berbeda saat ini, baguette adalah yang asli dan menawarkan rasa paling murni. Saya sedikit memanggangnya di oven untuk meningkatkan kerenyahannya.
Step 2
Saya menggunakan baguette ‘par-baked’, yang sangat membantu bagi rumah tangga tunggal! Baguette ini dipanggang 85-90% lalu dibekukan cepat, memungkinkan Anda menyelesaikannya di rumah dalam oven atau air fryer untuk pengalaman roti yang baru dipanggang. Saya memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (390°F) selama 12 menit. Hasilnya adalah kulit yang keemasan dan renyah, serta bagian dalam yang hangat dan lembut.
Step 3
Setelah baguette dipanggang dengan baik, biarkan sedikit mendingin. Jika roti terlalu panas, mentega akan meleleh dan menetes. Seharusnya terasa hangat saat disentuh. Menggunakan pisau roti bergerigi, belah baguette secara horizontal menjadi dua dengan hati-hati. Penting untuk memotongnya lurus agar mendapatkan dua bagian yang rata. Menggunakan panduan perataan yang pas di pisau roti dapat sangat memudahkan langkah ini.
Step 4
Mentega adalah kunci rasa kaya dari Jambon-Beurre. Biarkan mentega berada pada suhu ruang sebentar hingga cukup lunak untuk dipotong dengan mudah. Potong sesuai ketebalan yang Anda inginkan untuk dioleskan. Anda bisa memotongnya tipis atau sedikit lebih tebal, tergantung preferensi Anda.
Step 5
Letakkan mentega yang sudah diiris di sisi baguette yang terbelah. Panas sisa roti akan dengan lembut melelehkan mentega, memungkinkannya meresap. Jika Anda lebih suka olesan yang lebih halus, Anda bisa memanaskan mentega sebentar di microwave atau menggunakan pengoles (pisau mentega) untuk mengoleskan lapisan tipis dan merata di atas roti.
Step 6
Atur Jambon (ham asap Prancis) dengan menarik di atas mentega. Jambon adalah ham Prancis yang diiris tipis, dikenal dengan rasanya yang gurih dan mendalam. Saya melipat atau menggulung 50g Jambon saya menjadi porsi yang menarik dan meletakkannya di atas roti. Kombinasi sari daging ham dan mentega yang kaya akan menciptakan rasa yang fantastis.
Step 7
Terakhir, letakkan separuh baguette lainnya di atas untuk melengkapi sandwich Jambon-Beurre Prancis otentik Anda! Ini sangat sederhana, namun sangat menarik karena menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan segar. Nikmati begitu saja, atau tambahkan sejumput lada hitam segar yang baru digiling jika Anda suka. Siapa pun bisa membuatnya dengan mudah, jadi cobalah! 🙂
