Salada Segar Dada Ayam Saus Mustard Korea
Resep Dada Ayam Saus Mustard: Sajian Lezat untuk Musim Panas!
Resep ini dibuat saat saya ingin diet tapi tetap ingin ngemil ditemani soju! Rasanya sangat lezat, harganya terjangkau, dan mengenyangkan. Cocok untuk makanan ringan atau hidangan pembuka.
Bahan Utama
- 1 potong dada ayam (cairkan jika beku)
- 1/4 bawang bombay
- 1/3 mentimun
- 1/2 paprika (gunakan warna cerah untuk tampilan menarik)
- 1/2 wortel
- 10 lembar daun perilla (깻잎)
Saus Mustard
- 2 sdm mustard siap pakai (연겨자)
- 3 sdm gula
- 3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm garam
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 3 sdm cuka
- 2 sdm mustard siap pakai (연겨자)
- 3 sdm gula
- 3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm garam
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 3 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan dada ayam beku, cairkan terlebih dahulu. Membuat beberapa irisan dangkal pada dada ayam akan mempercepat waktu memasak. Jika Anda tidak ingin merebus, Anda juga bisa memasaknya di microwave! (misalnya, sekitar 3 menit per 100g).
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa pedasnya. Ini akan menjaganya tetap renyah dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 3
Kupas mentimun dengan gerakan memutar dan buang bagian tengah yang berbiji. Ini membantu mencegah kelebihan air dan meningkatkan teksturnya. (Anda bisa membuang bagian tengahnya).
Step 4
Potong paprika dan wortel menjadi irisan tipis yang serupa dengan mentimun. Sayuran yang diiris tipis lebih menyatu dan lebih mudah dimakan.
Step 5
Cuci daun perilla, keringkan, lalu iris tipis.
Step 6
Susun sayuran yang sudah disiapkan dengan menarik di atas piring saji yang besar. Menggunakan variasi warna membuat hidangan terlihat lebih menarik. (Atau, Anda bisa menggunakan mangkuk yang sedikit dalam dan mencampurnya dengan saus).
Step 7
Sekarang, mari kita buat saus mustard, bintang dari hidangan ini! Simpan resep rasio emas ini, Anda tidak akan menyesal. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm mustard siap pakai, 3 sdm gula, 3 sdm kecap asin, 0.5 sdm garam, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 3 sdm cuka. Kocok semuanya hingga tercampur rata.
Step 8
Setelah semua bahan tercampur, Anda akan mendapatkan saus mustard yang kental dan menggugah selera.
Step 9
Setelah dada ayam siap, Anda hampir selesai!
Step 10
Menambahkan sedikit bubuk kopi saat merebus dada ayam dapat membantu menghilangkan bau amis dan menambah warna. (Anda bisa melewatinya jika tidak menyukai aroma kopi atau warnanya). Suwir-suwir atau potong dada ayam yang sudah matang menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 11
Tata dada ayam suwir di atas sayuran yang sudah disiapkan. Ini melengkapi presentasi dasar salada dada ayam saus mustard.
Step 12
Anda bisa menikmati salada dada ayam saus mustard yang sudah jadi dengan mencocolkan potongan ke dalam saus mustard.
Step 13
Atau, tuangkan saus mustard secara melimpah di atas sayuran dan dada ayam lalu aduk semuanya untuk pengalaman rasa yang lebih intens! (Perhatian: Saus mustard bisa sangat kuat, jadi mulailah dengan jumlah yang lebih sedikit dan sesuaikan dengan selera Anda. Anda mungkin akan merasakan sensasi ‘menggelitik hidung’ yang menyenangkan!)
Step 14
Dan inilah dia, salada dada ayam saus mustard yang cantik dan lezat! Dibuat dengan dada ayam, hidangan ini rendah kalori, dan tampilannya yang menarik membuatnya sempurna untuk menjamu tamu. Mengapa tidak menyandingkan salada lezat ini dengan segelas soju yang menyegarkan?
