Salad Wortel Renyah (Gyeom-chye Mulchim)
Salad Wortel Super Sederhana dengan Gula dan Cuka: Sempurna sebagai Lauk atau Salad!
Saat nafsu makan berkurang, ini resep yang tepat! Memperkenalkan salad wortel dengan rasa manis dan asam yang memikat, sangat mudah dibuat hanya dengan gula dan cuka. Teksturnya yang renyah menjadikannya lauk yang luar biasa untuk nasi, dan bila dipadukan dengan keju, akan berubah menjadi salad yang lezat. Jadikan santapan sederhana Anda lebih istimewa dengan salad wortel ini – coba sekarang!
Bahan Esensial
- 1 buah wortel (ukuran sedang)
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah wortel segar. Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu potong julienne menjadi irisan yang tipis dan halus. Menggunakan slicer mandoline atau parutan akan membuatnya lebih mudah dan seragam. (Saya menggunakan slicer mandoline dari Daiso, dan itu sangat praktis!)
Step 2
Masukkan semua wortel yang telah dipotong julienne ke dalam mangkuk. Penting untuk menjaga kerenyahan wortel, jadi hindari memotongnya terlalu tebal.
Step 3
Tambahkan 1 sdt garam ke dalam irisan wortel dan aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 3-5 menit agar wortel mengeluarkan kelembapannya. Proses ini membantu menghilangkan rasa pahit dan sedikit melunakkan wortel.
Step 4
Setelah waktu berlalu, peras kelebihan air dari wortel dengan tangan Anda. Menghilangkan air dengan cara ini mencegah salad menjadi encer dan membantu bumbu menempel lebih baik.
Step 5
Ke dalam wortel yang sudah ditiriskan, tambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm cuka. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka untuk mencapai keseimbangan rasa manis dan asam yang Anda inginkan.
Step 6
Nah! Salad wortel super sederhana Anda yang renyah dan lezat kini siap. Sajikan di atas nasi atau nikmati sebagai salad. Menambahkan keju akan semakin meningkatkan cita rasanya. Selamat menikmati hidangan Anda!
