Salad Ubi Jalar Lembut
Resep Salad Ubi Jalar Lembut yang Disukai Anak-Anak!
Meskipun salad ubi jalar pedas dengan bubuk cabai dan daun perilla lezat, hari ini kami telah menyiapkan versi yang sangat ringan dan lembut yang bahkan dapat dinikmati oleh anak-anak kecil tanpa khawatir. Tekstur ubi jalar yang kenyal namun lembut dikombinasikan dengan sayuran segar menciptakan hidangan yang menyenangkan yang disukai semua orang. Cobalah membuat salad ubi jalar yang sederhana dan lezat ini di rumah!
Bahan Utama
- 1 bungkus Ubi Jalar (sekitar 300-400g)
- 1/4 Bawang Bombay (sekitar 50ml, diiris tipis)
- 1 genggam Daun Bawang Kucai (sekitar 50ml, dipotong sepanjang 3-4cm)
- 1/4 Wortel (sekitar 50ml, diiris tipis memanjang)
Saus
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Ikan Tuna (untuk rasa umami)
- 1 sdm Gula (sesuaikan rasa)
- 1 sejumput Garam
- 2 sdm Minyak Wijen (untuk aroma kaya!)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang (rasa bawang putih ringan)
- Banyaknya Biji Wijen (untuk taburan)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Ikan Tuna (untuk rasa umami)
- 1 sdm Gula (sesuaikan rasa)
- 1 sejumput Garam
- 2 sdm Minyak Wijen (untuk aroma kaya!)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang (rasa bawang putih ringan)
- Banyaknya Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus ubi jalar. Bilas ubi jalar sebentar di bawah air mengalir. Siapkan alat pemotong untuk memotong ubi jalar menjadi ukuran sekali gigit. (Alat pemotong ubi jalar atau pisau biasa bisa digunakan).
Step 2
Letakkan ubi jalar pada alat pemotong. Menggunakan alur pada alat memudahkan pemotongan ubi jalar dengan ketebalan yang seragam.
Step 3
Menggunakan pisau, potong ubi jalar mengikuti alur alat. Usahakan ketebalan sekitar 1 cm.
Step 4
Potong kembali ubi jalar yang sudah diiris agar lebih tipis. Memotongnya tipis membantu mencegah potongan saling menempel dan memungkinkan saus meresap lebih baik.
Step 5
Siapkan sayuran untuk salad ubi jalar. Iris tipis bawang bombay, potong daun bawang kucai sepanjang 3-4 cm, dan iris tipis memanjang wortel.
Step 6
Dalam mangkuk besar atau baskom, campurkan ubi jalar yang sudah dipotong dan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, daun bawang kucai, wortel).
Step 7
Sekarang saatnya membuat dan menambahkan saus yang lezat. Ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak ikan tuna, 1 sdm gula, sejumput garam, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm minyak wijen untuk rasa gurihnya.
Step 8
Campurkan semuanya dengan lembut, seolah-olah Anda sedang menggendong bayi, untuk menghindari ubi jalar dan sayuran menjadi lembek. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar saus melapisi semuanya secara merata. (Mengaduk terlalu keras dapat menyebabkan ubi jalar hancur).
Step 9
Terakhir, sajikan salad ubi jalar yang sudah jadi dengan menarik di atas piring. Taburi dengan biji wijen secara melimpah untuk tampilan yang lebih menggugah selera.
