Bibimbap Tunas Laut (Monggae) Segar: Resep Super Mudah dengan Saus Rumput Laut Spesial
Bibimbap Tunas Laut Super Mudah dengan Resep Saus Rumput Laut Spesial
Memperkenalkan Bibimbap Tunas Laut super sederhana yang dibuat dengan tunas laut segar dan saus rumput laut spesial. Hidangan lezat ini membangkitkan selera dengan rasa laut yang segar dan saus gurih. Alih-alih saus cuka pedas biasa (cho-jang), nikmati rasa yang lebih kaya dengan saus berbasis rumput laut unik kami. Siapa pun dapat dengan mudah membuat hidangan ini hanya dengan tunas laut dan rumput laut!
Bahan Utama
- 1.5kg tunas laut yang sudah dibersihkan (1kg tunas laut segar ditambah 500g ekstra)
- 2 genggam sayuran segar untuk salad
- 2 genggam daun ketumbar (minari) yang harum
- 10 lembar rumput laut kering (gim)
Saus Rumput Laut Spesial
- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 120ml)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (sekitar 120ml)
- 1 sdt sirup jahe (sekitar 5ml)
- 1 sdt minyak wijen (sekitar 5ml)
- Sejumput biji wijen panggang (untuk hiasan)
- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 120ml)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (sekitar 120ml)
- 1 sdt sirup jahe (sekitar 5ml)
- 1 sdt minyak wijen (sekitar 5ml)
- Sejumput biji wijen panggang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kami telah menyiapkan 1.5kg tunas laut segar, yang dibeli masih bercangkang. 1kg tampaknya agak kurang untuk dua orang, jadi kami membeli tambahan 500g. Setelah dibersihkan dan disiapkan, bilas kembali tunas laut di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Step 2
Siapkan berbagai sayuran salad Anda. Selada atau kubis cocok, tetapi saya menggunakan sayuran bayi yang lembut dan menambahkan banyak daun ketumbar (minari) yang harum untuk menambah rasa. Bersihkan daun ketumbar dan potong-potong hingga panjangnya sekitar 2-3 cm.
Step 3
Bilas sayuran bayi dengan lembut di bawah air dingin dan kibaskan kelebihan airnya sebelum disisihkan. Menggunakan berbagai sayuran akan menambah keragaman tekstur dan warna pada hidangan Anda.
Step 4
Ambil 10 lembar rumput laut kering dan panggang sebentar di atas api kecil, balik sesekali hingga renyah tetapi tidak gosong. Setelah dingin, remas kasar lembaran rumput laut dan masukkan ke dalam blender.
Step 5
Tambahkan 1/2 cangkir minyak zaitun, 1/2 cangkir kecap asin, dan 1 sendok teh sirup jahe aromatik ke dalam blender bersama rumput laut yang sudah diremas. Blender sebentar hingga tercampur rata. Cukup dengan putaran ‘wusss~’ singkat.
Step 6
Blender saya agak kecil, yang menjadi sedikit tantangan, tetapi beginilah cara Anda dapat dengan mudah membuat saus rumput laut spesial! (Jika Anda tidak punya blender, Anda bisa memasukkan rumput laut yang sudah diremas ke dalam kantong plastik, hancurkan lagi, lalu campurkan dengan bahan lain.)
Step 7
Cicipi saus rumput laut yang sudah jadi, dan Anda akan kagum dengan kedalaman rasanya yang gurih! Ini adalah saus ajaib yang akan meningkatkan cita rasa bibimbap tunas laut Anda.
Step 8
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk. Anda bisa langsung menata bahan-bahan di atas nasi, atau untuk pengalaman yang lebih lezat, campurkan nasi dengan saus rumput laut terlebih dahulu sebelum menambahkan topping.
Step 9
Tata tunas laut dan sayuran yang sudah disiapkan secara menarik di atas nasi dalam mangkuk. Bahan-bahan berwarna-warni menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan menggugah selera.
Step 10
Tata sayuran salad di sekeliling tepi mangkuk. Tekstur renyah dari sayuran segar melengkapi tekstur lembut dari tunas laut dengan indah.
Step 11
Sekarang, tata tunas laut segar dengan artistik di atasnya. Dengan jumlah tunas laut yang melimpah, hidangan ini terlihat semakin menggugah selera. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak saus rumput laut sesuai selera dan campurkan semuanya untuk rasa yang lebih kaya. Selamat menikmati makanan Anda!
