Salad Timun Kilat 5 Menit yang Renyah
Buat Lauk Timun Segar Musiman Ini Hanya dalam 5 Menit!
Halo! Hari ini, saya akan membagikan resep salad timun (Oi Muchim) yang super sederhana yang bisa Anda buat dalam 5 menit saja menggunakan timun segar musiman. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis, asam, serta pedas menjadikannya lauk yang tak tertahankan dan sangat cocok disantap dengan nasi. Ini adalah banchan (lauk pendamping) yang fantastis yang bisa dibuat bahkan dengan sedikit bahan dari kulkas Anda. Anda bisa menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda di akhir. (Ukuran didasarkan pada sendok makan = 1T)
Bahan Utama
- 1 buah timun ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang (jika besar, gunakan 1/4)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, cuci bersih timun untuk menghilangkan duri-duri kecil di permukaannya. Kemudian, belah dua memanjang, dan iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu menjaga kerenyahannya.
Step 2
2. Kupas dan cuci bawang bombay (1/4 buah), lalu iris tipis-tipis memanjang. Bawang bombay yang diiris tipis akan lebih mudah tercampur dengan timun dan bumbu.
Step 3
3. Dalam mangkuk besar, campurkan daun bawang cincang (1 sdm), bawang putih cincang (1/3 sdm), dan biji wijen (1/2 sdm). Selanjutnya, tambahkan bahan bumbu: cuka (1.5 sdm), gochugaru (1 sdm), minyak wijen (1/2 sdm), kecap asin (1/2 sdm), sirup oligosakarida (1 sdm), dan gochujang (1 sdm, penuh). Aduk rata dengan sendok untuk membuat saus yang lezat.
Step 4
4. Masukkan timun dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam saus. Aduk perlahan hingga bumbu merata pada timun dan bawang bombay. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa membuat timun menjadi lembek. Terakhir, cicipi saladnya dan sesuaikan rasa dengan menambahkan sejumput garam halus jika perlu. Salad timun lezat Anda siap disajikan! Anda bisa menikmatinya segera, atau dinginkan di lemari es untuk hidangan yang lebih menyegarkan.
