Salad Tahu Mentimun yang Menyegarkan
Sajian Rekomendasi untuk Makan Siang Musim Panas: Salad Tahu Mentimun
Apakah Anda suka tahu? Tahu disukai oleh para pelaku diet karena tinggi protein, rendah garam, dan merupakan bahan yang terjangkau serta mudah didapat. Hari ini, kita akan membuat lauk pauk menggunakan tahu.
Bahan Utama
- 1kg Tahu
- 6 buah Mentimun
Instruksi Memasak
Step 1
Penting untuk menghilangkan kelebihan air dari tahu. Cara terbaik adalah dengan meniriskannya semalaman di atas saringan di lemari es, atau jika Anda membuatnya pada hari yang sama, peras airnya dengan kuat menggunakan kain tipis atau tisu dapur.
Step 2
Iris mentimun tipis-tipis, lalu taburi sedikit garam halus dan diamkan selama sekitar 10-15 menit untuk mengeluarkan cairannya. Ini akan membuat teksturnya lebih renyah dan bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Untuk rasa gurih, siapkan biji wijen dengan menghancurkannya hingga halus menggunakan cobek atau alat serupa. Berhati-hatilah agar tidak terlalu halus jika menggunakan blender.
Step 4
Setelah airnya hilang dari tahu, masukkan ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan tangan Anda. Hindari menghancurkannya hingga menjadi pasta; menyisakan sedikit gumpalan akan meningkatkan tekstur.
Step 5
Peras kuat-kuat kelebihan cairan dari mentimun yang sudah diasinkan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tahu yang sudah dihancurkan, biji wijen yang sudah dihaluskan, garam, dan minyak wijen. Aduk perlahan, hati-hati agar potongan mentimun tidak hancur.
Step 6
Salad Tahu Mentimun Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan dengan menarik di atas piring. Ini adalah lauk yang menyegarkan dan sehat, cocok untuk hidangan musim panas atau santapan ringan.
