Salad Siput Laut Pedas Manis Asam dengan Mie
Harmoni Sempurna Sayuran Renyah dan Siput Laut Kenyal! Resep Emas Salad Siput Laut
Hidangan sempurna saat nafsu makan hilang! Salad siput laut ini adalah kombinasi lezat dari rasa pedas, manis, dan asam. Siput laut yang kenyal dan sayuran renyah menciptakan tekstur yang luar biasa. Anda juga bisa menambahkan mie untuk menjadikannya hidangan yang mengenyangkan atau pendamping yang fantastis untuk minuman. Cobalah membuat salad siput laut lezat ini dengan resep emas kami!
Bahan Utama
- 1 kaleng siput laut kalengan (sekitar 200g)
- 1 batang daun bawang besar
- 1/2 buah bawang bombay sedang
- 1/2 buah mentimun
- 1 buah cabai Korea (Cheongyang)
- Mie Somen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus yang lezat, inti dari hidangan ini. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, 5 sdm cuka, 3 sdm maesilcheong, dan 2 sdm minyak wijen. Aduk rata. Kita akan menyesuaikan rasa asinnya nanti, jadi jangan tambahkan garam dulu.
Step 2
Iris tipis 1 batang daun bawang besar. Mengirisnya menjadi potongan-potongan tipis akan meningkatkan tekstur dan rasanya dalam salad.
Step 3
Rendam irisan daun bawang dalam air dingin sebentar untuk menghilangkan rasa tajamnya dan membuatnya lebih renyah. Rendam selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan dan peras kelebihan airnya.
Step 4
Iris tipis 1/2 buah bawang bombay, dengan ketebalan yang mirip dengan daun bawang.
Step 5
Potong 1/2 buah mentimun memanjang menjadi dua, lalu iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan miring menciptakan area permukaan yang lebih luas agar saus menempel.
Step 6
Tiriskan siput laut kalengan di saringan. Sisihkan sekitar 3 sdm air siput laut untuk digunakan dalam saus. Potong siput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit. Hindari memotongnya terlalu kecil, agar tetap kenyal. Dua hingga tiga potongan per siput laut ideal.
Step 7
Sekarang saatnya mencampur semua bahan! Dalam mangkuk besar, masukkan siput laut yang sudah disiapkan, irisan daun bawang, bawang bombay, dan mentimun. Tuangkan saus yang sudah Anda buat tadi dan 3 sdm air siput laut yang disisihkan. Untuk bumbu, mulailah dengan sekitar 0.5 sdm garam dan tambahkan lagi jika perlu setelah mencicipi.
Step 8
Aduk perlahan semuanya dengan tangan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai sayuran hancur, pertahankan kerenyahannya. Sayuran segar benar-benar membuat salad ini bersinar.
Step 9
Jika Anda ingin hidangan yang lebih mengenyangkan, tambahkan mie somen. Rebus mie dalam air mendidih selama sekitar 3-4 menit. Hati-hati jangan merebusnya terlalu lama, karena bisa menjadi lembek.
Step 10
Segera bilas mie somen yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan pati, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Membilas dengan air dingin membantu menjaga tekstur kenyalnya.
Step 11
Sajikan salad siput laut dengan menarik dan sajikan mie somen yang sudah ditiriskan di sampingnya. Untuk pengalaman yang lebih lezat, campurkan mie dengan salad secara perlahan sebelum dimakan. Kombinasi sayuran renyah, siput laut kenyal, dan saus pedas-manis-asam ini sungguh tak tertahankan! Salad siput laut dan mie ini adalah hidangan yang fantastis untuk dinikmati. Cobalah resep ini!
