Salad Rumput Laut Segar yang Kenyal (Saeng Miyeok Muchim)
Tips Mudah Mengolah Rumput Laut Segar (Saeng Miyeok) dengan Praktis
Resep ini memperkenalkan ‘Saeng Miyeok Muchim’, sebuah salad rumput laut segar yang menyegarkan dan kenyal. Dibalut dengan bumbu yang gurih dan seimbang, hidangan ini adalah pendamping yang menyenangkan yang membawa rasa laut ke meja makan Anda. Kami akan berbagi tips mudah untuk menyiapkan rumput laut segar dan campuran bumbu yang sederhana namun lezat. Sangat cocok untuk lauk pauk yang sehat dan cepat!
Bahan Utama
- 2 genggam rumput laut segar (Saeng Miyeok) (Satu genggam diukur dengan mengambilnya secara melimpah dengan satu tangan)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menjaga kesegaran lautnya, rumput laut segar ini dibekukan lalu dicairkan pada suhu ruang sebelum diolah. Metode pencairan ini membantu menjaga kualitas rumput laut yang segar.
Step 2
Setelah dicairkan, bilas rumput laut segar berkali-kali di bawah air dingin mengalir, sambil digoyang-goyangkan dengan lembut. Ini memastikan garam atau kotoran yang menempel pada rumput laut tercuci bersih. Setelah dibilas, tiriskan rumput laut dengan baik menggunakan saringan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Jika Anda tidak membekukan rumput laut segar, merendamnya dalam air selama 20-30 menit lalu membilasnya di bawah air mengalir juga akan menghasilkan tekstur yang lembut serupa.
Step 3
Kita akan menyiapkan 2 genggam rumput laut segar untuk salad rumput laut lezat kita. (Catatan: ‘Satu genggam’ biasanya mengacu pada jumlah yang bisa Anda ambil secara melimpah dengan satu tangan.)
Step 4
Setelah ditiriskan, potong rumput laut segar menjadi potongan seukuran sekali suap. Hindari memotong terlalu halus; potongan yang sedikit lebih besar akan memberikan tekstur kenyal yang lebih baik dan gigitan yang lebih memuaskan. Cukup potong secara kasar.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 3 sendok makan kecap asin Korea, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1.5 sendok makan minyak wijen yang harum, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur merata menjadi saus yang menyatu.
Step 6
Tambahkan rumput laut segar yang sudah disiapkan ke dalam bumbu, lalu campurkan dengan lembut menggunakan tangan Anda, gaya ‘jobul-jobul’, hingga bumbu merata. Kuncinya adalah mencampur dengan lembut agar rumput laut tidak lembek. Pastikan bumbu melapisi setiap helai rumput laut secara merata. Pindahkan salad ke piring saji dan nikmati salad rumput laut segar yang lezat ini!
