Salad Rumput Laut Campur Segar dengan Saus Manis Asam
Nikmati Kesegaran Aneka Rumput Laut dalam Salad yang Asam Segar
Saat nafsu makan berkurang, salad rumput laut yang segar dan asam manis bisa membangkitkan selera Anda! Salad rumput laut campur ini dengan saus manis asam sangat mudah dibuat dan cara yang sempurna untuk menambah ledakan rasa.
Bahan Utama
- 300g rumput laut campur
Saus Manis Asam
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin sup (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm ekstrak plum (atau madu/gula)
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm biji wijen
- 2 sdm cuka
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin sup (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm ekstrak plum (atau madu/gula)
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm biji wijen
- 2 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membilas rumput laut campur yang diasinkan. Tempatkan dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemasan mungkin menyarankan 10 menit, tetapi untuk benar-benar menghilangkan rasa asinnya, sebaiknya rendam selama minimal 30 menit hingga satu jam. Jika masih terasa terlalu asin setelah 30 menit, ganti airnya dan rendam lebih lama.
Step 2
Setelah kadar garam berkurang, bilas rumput laut campur secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin dan tiriskan dengan baik. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan-bahan saus: gochujang (1.5 sdm), kecap asin sup (0.5 sdm), ekstrak plum (1 sdm), arak masak (1 sdm), bawang putih cincang (0.5 sdm), biji wijen (0.5 sdm), dan cuka (2 sdm). Campurkan semuanya hingga Anda mendapatkan saus yang halus dan beraroma.
Step 3
Tambahkan rumput laut campur yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus. Campurkan dan aduk perlahan dengan tangan Anda (jo-mul jo-mul) hingga semua helai rumput laut terlapisi secara merata dengan saus. Pastikan untuk mendistribusikan bumbu dengan baik tanpa menghancurkan rumput laut yang lembut.
Step 4
Salad rumput laut campur manis asam Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi saat nafsu makan Anda berkurang, atau nikmati sebagai salad ringan dan sehat.
