Salad Rumput Laut Bawang Merah yang Renyah dan Asam
Resep Altoran Kim Hajin: Cara Mudah Membuat Salad Rumput Laut Bawang Merah yang Menggugah Selera
Atasi selera makan yang lesu di musim semi dengan lauk terbaik! Perkenalkan resep salad rumput laut bawang merah yang renyah dan asam dari peneliti kuliner Kim Hajin, yang dikemas dengan teknik rahasianya. Salad ini menampilkan harmoni lezat dari rumput laut yang kenyal, bawang merah yang renyah, dan daun bawang liar yang harum, serta dapat disiapkan hanya dalam 15 menit tanpa perlu dimasak. Lauk sederhana ini pasti akan membuat Anda makan lebih banyak nasi, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan Utama
- 20g rumput laut kering (rendam dalam air dingin selama 5 menit)
- 40g wortel (iris julienne)
- 50g daun bawang liar (potong panjang 5-6cm)
Bahan Bumbu
- 2 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 2 sdm kecap ikan
- 4 sdm cuka konsentrat 2x
- 1 sdm gula
- 3 sdm biji wijen panggang
Untuk Menghilangkan Rasa Pedas Bawang Merah (10 menit)
- 200g bawang merah (iris julienne)
- 4 cangkir air
- 3 sdm cuka konsentrat 2x
- 2 sdm gula
- 2 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 2 sdm kecap ikan
- 4 sdm cuka konsentrat 2x
- 1 sdm gula
- 3 sdm biji wijen panggang
Untuk Menghilangkan Rasa Pedas Bawang Merah (10 menit)
- 200g bawang merah (iris julienne)
- 4 cangkir air
- 3 sdm cuka konsentrat 2x
- 2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini. Iris wortel tipis-tipis seperti korek api, dan potong bawang merah menjadi irisan dengan ketebalan yang serupa. Cuci bersih daun bawang liar dan potong panjangnya sekitar 5-6 cm. (Jika Anda tidak punya daun bawang liar atau tidak menyukainya, Anda bisa menghilangkannya.)
Step 2
Penting untuk mendapatkan tekstur rumput laut yang kenyal dan menyenangkan. Rendam rumput laut kering dalam air dingin hanya selama 5 menit. Hati-hati jangan sampai merendamnya terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Setelah direndam, tiriskan rumput laut dengan baik di saringan, lalu peras airnya dengan tangan Anda untuk menyiapkannya.
Step 3
Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pedas bawang merah dan meningkatkan kerenyahannya. Dalam mangkuk, campurkan 4 cangkir air, 3 sendok makan cuka konsentrat 2x, dan 2 sendok makan gula. Aduk rata hingga gula larut, membentuk campuran air gula. Tambahkan irisan bawang merah ke dalam campuran ini dan biarkan meresap selama 10 menit. Setelah 10 menit, tiriskan bawang merah dengan baik di saringan.
Step 4
Sekarang saatnya mencampur dan membumbui semua bahan. Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah direndam dan ditiriskan, bawang merah yang sudah ditiriskan, dan irisan wortel. (Jika sudah disiapkan, tambahkan daun bawang liar pada tahap ini!) Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochugaru, 2 sendok makan kecap ikan, 4 sendok makan cuka konsentrat 2x, 1 sendok makan gula, dan 3 sendok makan biji wijen panggang. Aduk perlahan semuanya tanpa memberikan terlalu banyak tekanan pada tangan Anda, pastikan bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat menghancurkan rumput laut.
Step 5
Selesai! Salad rumput laut bawang merah lezat Anda siap hanya dalam 15 menit. Ini adalah lauk yang sangat sederhana dan sempurna bahkan di hari-hari yang sibuk.
Step 6
Begitu saya mencicipi salad rumput laut bawang merah yang baru dibuat, saya langsung merasakan ledakan rasa asam yang menyegarkan, kerenyahan sayuran yang menyenangkan, dan tekstur rumput laut yang kenyal. Kombinasi rasa pedas dan gurih sungguh fantastis dan akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam waktu singkat.
Step 7
Salad rumput laut bawang merah ini, yang tidak memerlukan dimasak, adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan yang menyegarkan, terutama selama musim panas. Kembalikan selera makan Anda dengan resep peneliti kuliner Kim Hajin dan sajikan lauk lezat ini di meja makan Anda malam ini! Seluruh keluarga pasti akan menyukainya.
