Salad Kubis Musim Semi yang Lezat: Rasa Segar Musim Semi!
Salad Kubis Musim Semi yang Menggugah Selera: Nikmati Rasa Musiman dengan Mudah
Rasakan cita rasa musim semi yang cerah dengan salad sederhana dan cepat ini yang terbuat dari kubis musim semi segar dan lobak renyah! Hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa asam dan manis yang menyenangkan, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun, terutama saat nafsu makan Anda perlu dorongan. Ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati kesegaran sayuran musiman. Ayo mulai memasak!
Bahan Utama
- 100g kubis musim semi segar (sekitar satu bonggol kecil), cuci bersih
- 100g lobak, kupas
Bumbu Salad
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna dan rasa pedas ringan
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk rasa yang lebih ringan)
- 1 sdm ekstrak plum (atau madu/gula untuk rasa manis)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm air jeruk lemon (menambah kesegaran dan menyeimbangkan rasa)
- Sejumput garam laut halus, sesuai selera
- Sejumput biji wijen panggang untuk hiasan
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna dan rasa pedas ringan
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk rasa yang lebih ringan)
- 1 sdm ekstrak plum (atau madu/gula untuk rasa manis)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm air jeruk lemon (menambah kesegaran dan menyeimbangkan rasa)
- Sejumput garam laut halus, sesuai selera
- Sejumput biji wijen panggang untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih kubis musim semi segar. Keringkan dan potong-potong seukuran sekali suap, lebarnya sekitar 2.5 cm. Memotongnya menjadi potongan yang sedikit lebih besar akan mempertahankan kerenyahannya.
Step 2
Kupas lobak dan bilas di bawah air dingin. Kemudian, iris lobak tipis menyerupai batang korek api agar ukurannya sesuai dengan potongan kubis. Lobak yang diiris tipis akan lebih baik menyerap bumbu, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, campurkan kubis musim semi yang sudah disiapkan dan lobak iris. Tambahkan semua bahan bumbu salad: gochugaru, kecap ikan, ekstrak plum, bawang putih cincang, daun bawang cincang, minyak perilla, air jeruk lemon, garam, dan biji wijen. Aduk perlahan semuanya dengan tangan, pastikan sayuran terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat kubis layu; usahakan teksturnya ringan dan renyah. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu.
Step 4
Pindahkan salad kubis musim semi yang sudah dibumbui dengan indah ke piring saji. Nikmati rasa musim semi yang menyegarkan ini dengan semangkuk nasi atau sebagai hidangan pendamping ringan. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang menangkap esensi musim ini!
