Salad Kentang Krim Rumahan yang Lembut
Cara Mudah Membuat Salad Kentang yang Lembap dan Lezat dengan Bahan Dasar yang Ada di Dapur
Resep ini memandu Anda untuk membuat salad kentang yang sangat lembap dan lembut, mengingatkan pada salad yang disajikan di prasmanan, langsung di dapur Anda sendiri. Jangan ragu untuk meningkatkan rasa dengan menambahkan bahan-bahan yang Anda miliki, seperti stik kepiting imitasi, ham, atau timun. Bahkan hanya dengan kentang, mayones, dan garam, Anda bisa mendapatkan dasar yang lezat, tetapi menambahkan beberapa sayuran akan meningkatkan tekstur dan rasa. Salad kentang ini sempurna untuk acara-acara khusus atau sebagai hidangan pendamping saat sarapan. Ayo mulai!
Bahan Wajib
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 butir telur
- 2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 4 sdm mayones (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah kentang dan 1 butir telur. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, lalu rebus. Telur matang lebih cepat daripada kentang, jadi angkat telur setelah sekitar 10 menit, biarkan sedikit dingin, lalu kupas kulitnya. Lanjutkan merebus kentang hingga empuk saat ditusuk garpu.
Step 2
Agar rasa bawang bombay tidak terlalu kuat dalam salad kentang, gunakan hanya sedikit. Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama minimal 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya, membuatnya lebih lembut. Tiriskan airnya dengan baik sebelum digunakan.
Step 3
Wortel digunakan dalam jumlah kecil untuk menambah sedikit rasa manis dan warna tanpa mendominasi rasa kentang. Cincang halus wortel menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 1 cm. Jika Anda berencana menambahkan bahan lain seperti stik kepiting atau ham, pertimbangkan untuk menggunakan wortel lebih sedikit lagi.
Step 4
Setelah telur matang dan sedikit dingin, pecahkan kulitnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan garpu untuk menghancurkan telur hingga menjadi butiran-butiran halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar tekstur salad lebih lembut.
Step 5
Setelah mengupas kentang yang sudah matang, tambahkan ke dalam mangkuk berisi telur yang sudah dihancurkan. Gunakan garpu untuk menghancurkan kentang hingga benar-benar hancur dan tercampur dengan telur. Menghancurkan kentang saat masih hangat akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 6
Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay yang sudah ditiriskan dan dicincang halus ke dalam campuran kentang dan telur yang sudah dihancurkan. Jika Anda akan menambahkan bahan opsional lain seperti stik kepiting atau ham, sekaranglah saatnya menambahkannya. Campurkan semuanya hingga rata.
Step 7
Sekarang, saatnya membumbui salad kentang. Tambahkan 2 sendok teh garam dan 4 sendok makan mayones. Sesuaikan jumlah garam dan mayones sesuai dengan preferensi rasa pribadi Anda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 8
Penambahan mayones akan mengikat bahan-bahan, menciptakan tekstur salad kentang yang lembap dan lembut khas. Pastikan semua bahan terdistribusi merata untuk perpaduan rasa yang harmonis.
Step 9
Terakhir, sajikan salad kentang yang sudah jadi ke dalam piring saji. Meskipun sendok salad dapat membantu presentasi yang lebih rapi, sendok biasa juga berfungsi dengan baik. Sajikan dengan menarik agar terlihat menggugah selera. Nikmati sebagai olesan untuk sandwich atau sebagai hidangan pendamping!
