Salad Daun Kucai Segar, Manis & Asam: Jadi dalam 5 Menit!
Pendamping Sempurna 5 Menit untuk Daging: Resep Salad Daun Kucai Manis dan Asam
Hidangan pendamping yang sempurna untuk menambah kesegaran dan rasa cerah pada hidangan daging Anda yang melimpah! Salad daun kucai manis dan asam yang dapat disiapkan dalam 5 menit ini akan membangkitkan selera makan Anda dan menetralkan rasa berat dari daging. Sangat cocok disajikan bersama hidangan daging babi, samgyeopsal, atau daging sapi panggang.
Bahan-bahan Salad Daun Kucai
- 1/4 ikat daun kucai segar (sekitar 100g)
- Sedikit wortel (untuk warna dan tekstur)
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdt cuka
- 2 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kucai di bawah air mengalir. Buang daun yang layu atau bagian yang kotor, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Potong daun kucai menjadi ukuran sekitar 3 cm yang mudah dimakan. Iris wortel tipis-tipis memanjang (julienne). Wortel akan menambah warna yang cantik dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 2
Masukkan daun kucai dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Sekarang, mari kita siapkan bumbu yang lezat. Tambahkan 2 sdt gochugaru, 1 sdt gula, 1/2 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdt kecap asin, dan 2 sdt cuka untuk rasa asam yang esensial ke dalam mangkuk.
Step 3
Lebih baik mengaduk salad dengan lembut menggunakan tangan daripada sendok. Ini memastikan bumbu melapisi daun kucai secara merata dan sedikit melayukannya, sehingga meningkatkan rasa. Jangan mengaduk terlalu kuat; cukup campurkan bumbu dengan daun kucai dan wortel secara perlahan sekitar 2-3 kali.
Step 4
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atas salad untuk aroma kacang yang gurih dan tampilan yang menarik. Meremas biji wijen sedikit di antara telapak tangan sebelum ditaburkan akan melepaskan lebih banyak rasa. Salad daun kucai manis dan asam yang seimbang sempurna ini siap dalam waktu hanya 5 menit! Ini adalah pendamping terbaik untuk hidangan daging yang kaya, memotong rasa lemak dan melengkapi setiap gigitan dengan sempurna!
