Salad Daun Kucai dan Kol yang Renyah dan Harum
Cara Membuat Saus Salad Daun Kucai dan Kol, Cara Menyiapkan dan Mencuci Daun Kucai, Resep Masakan Daun Kucai
Resep ini memberikan instruksi detail tentang cara membuat salad daun kucai dan kol yang lezat, termasuk saus spesial dan tips persiapan sayuran segar. Nikmati hidangan yang sehat dan penuh rasa!
Bahan Salad
- 2 genggam daun kucai segar
- 4 genggam kol renyah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan daun kucai. Menyiapkan daun kucai terkadang bisa sedikit merepotkan. Pegang daun kucai yang sudah dibersihkan dan goyangkan perlahan di bawah air mengalir, fokus pada akarnya, untuk menghilangkan tanah. Bilas sekitar dua kali.
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan daun kucai secara menyeluruh di saringan untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Jika Anda menyimpan daun kucai yang sudah disiapkan ini dalam kantong plastik di lemari es, daun kucai dapat bertahan sekitar seminggu. Persiapan sebelumnya membuat memasak jauh lebih mudah!
Step 3
Potong daun kucai yang sudah ditiriskan menjadi potongan-potongan yang mudah diatur, panjangnya sekitar 2-3 cm. Memotongnya dengan panjang seperti ini membuatnya lebih mudah dimakan dalam salad dan memastikan tercampur rata dengan bahan lain.
Step 4
Kami menyiapkan dua genggam daun kucai. Jumlah ini cocok untuk satu porsi salad. Mudah diukur dengan memegang satu genggam dengan lembut pada satu waktu.
Step 5
Sekarang, mari siapkan kol. Gunakan mandoline atau pisau tajam untuk mengiris kol tipis-tipis. Bilas irisan kol sebentar di bawah air mengalir untuk menjaga kerenyahannya, lalu gunakan pemutar salad untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin.
Step 6
Demikian pula, kami telah menyiapkan empat genggam kol. Kami menggunakan jumlah yang banyak untuk memastikan kerenyahan yang memuaskan.
Step 7
Campurkan daun kucai dan kol yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar dan aduk rata. Warna-warni segar dari sayuran terlihat indah, bukan?
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus salad yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan mustard biji utuh, 4 sendok makan cuka untuk rasa segar, 4 sendok makan sari plum manis (maesilcheong), 1 sendok makan madu untuk sedikit rasa manis, 1/2 sendok makan bawang putih cincang halus untuk aroma, dan 1/2 sendok teh garam untuk meningkatkan rasa. Kocok semuanya hingga tercampur rata.
Step 9
Tuang saus yang sudah disiapkan secara merata di atas campuran sayuran. Aduk perlahan untuk memastikan saus melapisi daun kucai dan kol secara merata. Salad daun kucai dan kol Anda yang lezat kini siap!
Step 10
Nikmati salad daun kucai dan kol ini, yang menampilkan kombinasi sempurna antara tekstur renyah dan daun kucai yang harum!
