Salad Daun Bayam Mentah dengan Doenjang: Resep Sehat Penuh Aroma Musim Semi
Cara Membuat Salad Daun Bayam Mentah dengan Doenjang yang Lezat dan Sehat
Memperkenalkan resep ‘Salad Daun Bayam Mentah dengan Doenjang’, yang membawa musim semi ke meja makan Anda. Daun bayam, juga dikenal sebagai ‘Hyeonchae’ atau ‘Bidamnamul’, adalah sayuran yang akrab ditemukan tumbuh di pinggir jalan dan di ladang. Tunas mudanya yang lembut sangat cocok dinikmati sebagai hidangan pendamping yang harum, dan akarnya bahkan digunakan sebagai ramuan obat yang berharga! Tonton video mulai dari 01:29 untuk instruksi memasak yang lebih detail!
Bahan-bahan
- 80g daun bayam segar
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bayam segar dan siapkan. Pastikan untuk membilas batang-batangnya dengan cermat, karena mungkin ada tanah yang tersangkut di sana. Keringkan dengan lembut atau biarkan air berlebih menetes sebelum digunakan.
Step 2
Selanjutnya, saatnya membuat bumbu, yang merupakan kunci rasa. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan doenjang gurih, 1 sendok makan gochujang manis pedas, dan 1 sendok makan minyak wijen harum. Campurkan semuanya dengan baik menggunakan sumpit atau spatula kecil hingga tercampur rata. Penting untuk melarutkan pasta yang menggumpal agar bumbu menjadi halus.
Step 3
Tambahkan bumbu lezat yang baru saja Anda buat ke daun bayam yang sudah disiapkan. Aduk dan campurkan dengan lembut menggunakan tangan Anda, hati-hati jangan sampai daunnya hancur. Kuncinya adalah mencampur semuanya dengan lembut agar bumbu melapisi daun bayam secara merata. Setelah tercampur, Salad Daun Bayam Mentah dengan Doenjang Anda yang lezat akan siap!
