Salad Daging Bebek Asap dengan Saus Tartar
Resep Salad Daging Bebek Asap dengan Saus Tartar yang Renyah dan Lezat, Sangat Mudah!
Salad daging bebek asap dengan saus tartar ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa yang kaya serta gurih. Sempurna sebagai camilan, hidangan pembuka minuman, atau hidangan mengesankan untuk tamu.
Bahan Utama
- 200g Daging Bebek Asap
- 70g Bawang Bombay (sekitar 1/4 bawang bombay ukuran sedang)
- 50g Daun Bawang (sekitar 1/4 batang)
- 40g Wortel (sekitar 1/5 wortel ukuran sedang)
- 2 Cabai Rawit Merah
- 1 Paprika Merah
Saus Tartar
- 30g Acar Timun Cincang Halus (sekitar 2 sdm)
- 30g Bawang Bombay Cincang Halus (sekitar 2 sdm)
- 4 sdm Mayones
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Jus Lemon
- Sejumput Garam Halus
- Sejumput Lada Hitam
- 30g Acar Timun Cincang Halus (sekitar 2 sdm)
- 30g Bawang Bombay Cincang Halus (sekitar 2 sdm)
- 4 sdm Mayones
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Jus Lemon
- Sejumput Garam Halus
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging bebek asap menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Memotongnya terlalu besar bisa membuatnya sulit dimakan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging bebek asap. Panggang hingga sedikit kecoklatan. Langkah ini meningkatkan rasa gurih bebek.
Step 3
Pindahkan bebek panggang ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Menghilangkan minyak berlebih memastikan rasa yang lebih bersih dan lembut.
Step 4
Iris halus wortel, bawang bombay, daun bawang, cabai rawit merah, dan paprika merah. Menggunakan variasi paprika berwarna menambah daya tarik visual dan menyeimbangkan rasa.
Step 5
Cincang halus acar timun dan bawang bombay untuk saus tartar. Setelah mencincang acar timun, peras cairan sebanyak mungkin menggunakan kain kasa atau tisu dapur. Kelembaban berlebih dapat mengencerkan saus.
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan acar timun cincang, bawang bombay cincang, mayones, gula, cuka, jus lemon, garam halus, dan lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus tartar yang lezat.
Step 7
Dalam mangkuk besar, masukkan irisan wortel, bawang bombay, daun bawang, cabai rawit merah, dan paprika merah. Tambahkan sekitar 2 sendok makan saus tartar dan aduk perlahan untuk melapisi sayuran; biarkan sejenak. Kemudian, masukkan daging bebek asap yang sudah ditiriskan dan sisa saus tartar. Aduk perlahan semua bahan tanpa menghancurkannya, pastikan semua komponen terlapisi saus secara merata.
Step 8
Salad Daging Bebek Asap dengan Saus Tartar Anda yang lezat, menampilkan sayuran renyah dan bebek gurih, siap disajikan! Bisa dinikmati segera, atau dinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan.
