Salad Buncah Dada Ayam dan Jelai yang Mengenyangkan
Tidak Perlu Sayuran Salad! Salad Dada Ayam dan Jelai yang Mengenyangkan untuk Makanan Lengkap
Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki sayuran salad! Resep ini menggunakan jelai mutiara yang kenyal dan dada ayam yang empuk untuk menciptakan salad yang memuaskan dan sempurna sebagai pengganti makanan. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam ringan! (Disediakan oleh Man de Recipe)
Bahan Utama
- Jelai mutiara 1 cangkir (diukur dengan cangkir kertas)
- Dada ayam 1 potong
- Paprika merah 1/4 buah
- Paprika kuning 1/4 buah
- Zaitun hitam 2 sdm
- Tomat ceri 10 buah
- Minyak zaitun 4 sdm
- Jus lemon 3 sdm
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Gula 1/2 sdm
Tambahan Opsional
- Sayuran bayi (baby greens), segenggam (opsional)
- Sayuran bayi (baby greens), segenggam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masak jelai mutiara hingga empuk, sekitar 20-30 menit, seperti Anda memasak nasi. Setelah matang, bilas jelai di bawah air dingin mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Tekstur kenyal dan rasa gurih dari jelai mutiara akan meningkatkan cita rasa salad.
Step 2
Buang biji dari paprika merah dan kuning, lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm. Belah tomat ceri menjadi dua, buang tangkainya. Sayuran berwarna-warni ini akan menambah kesegaran dan semarak pada salad Anda.
Step 3
Potong dada ayam menjadi dadu berukuran sekitar 1 cm. Sebaiknya potong dengan ukuran yang seragam; jika terlalu besar, kemungkinan tidak matang merata. Bumbui sedikit dengan garam dan lada.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan yang sedikit diolesi di atas api sedang. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga berwarna kecoklatan. Kiat untuk mendapatkan ayam yang lezat adalah dengan memanggang bagian luarnya sambil menjaga bagian dalamnya tetap lembap.
Step 5
Dalam mangkuk bersih, campurkan bahan saus: 4 sdm minyak zaitun, 3 sdm jus lemon yang menyegarkan, sejumput garam, dan 1/2 sdm gula untuk sedikit rasa manis. Kocok rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 6
Sekarang saatnya menyatukan semuanya. Dalam mangkuk besar, masukkan jelai mutiara matang, paprika potong dadu, tomat ceri yang dibelah dua, dada ayam tumis berwarna kecoklatan, dan zaitun hitam. Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan tersebut.
Step 7
Terakhir, aduk salad dengan lembut untuk memastikan semua bahan terlapisi rata dengan saus. Taburkan dengan lada hitam untuk menambah rasa. Jika diinginkan, hiasi dengan segenggam sayuran bayi untuk presentasi yang menarik. Salad dada ayam dan jelai Anda yang mengenyangkan kini siap! Nikmati makanan lezat dan memuaskan Anda.
