Salad Buah & Sayur Warna-Warni: Kreasi Segar dari Sisa Bahan
Resep Salad Buah dan Sayur yang Mudah dan Lezat
Ubah sisa buah dan sayuran segar di kulkas Anda menjadi hidangan yang luar biasa! Salad serbaguna ini tidak hanya cantik warnanya dan lezat rasanya, tetapi juga mengenyangkan dan sehat. Buat dengan mudah untuk santap brunch yang menyenangkan atau sebagai hidangan pendamping.
Bahan Utama
- 1 buah Jeruk (Sunkist/Mandarin)
- 1 buah Apel
- 1/2 buah Timun
- 1/2 buah Paprika (warna apa saja)
- 1/2 buah Paprika (warna berbeda, opsional)
- 5 sdm Mayones
- 1/2 sdt Gula Merah (brown sugar)
- 2 sejumput Lada Hitam Bubuk
- 1/2 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera dengan ketebalan sekitar 0.5 hingga 1 cm. Taburi timun yang sudah dipotong dengan garam 1/2 sdt dan diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Langkah ini membantu menjaga tekstur timun tetap renyah dan mencegah salad menjadi terlalu berair.
Step 2
Selagi timun didiamkan, kupas jeruk dan pisahkan per bagian. Buang biji apel dan paprika (menggunakan dua warna paprika akan membuat salad lebih menarik secara visual), lalu potong dadu seukuran sekali suap. Anda bisa mengupas kulitnya jika suka. Setelah 10 menit, bilas timun yang sudah diasinkan di bawah air dingin untuk menghilangkan garam. Keringkan timun dengan tisu dapur secara menyeluruh untuk menghilangkan sebanyak mungkin sisa air. Timun yang lebih kering akan membuat dressing menempel lebih baik dan mencegah rasa salad menjadi hambar.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan jeruk, apel, paprika, dan timun yang sudah dikeringkan. Tambahkan gula merah 1/2 sdt untuk memberikan rasa manis yang halus dan kedalaman rasa. Gula merah memberikan rasa yang lebih kaya dibandingkan gula pasir biasa.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan bahan utama salad: 5 sendok makan mayones. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok hingga semua bahan terlapisi mayones secara merata. Pastikan pelapisan merata untuk rasa yang optimal.
Step 5
Terakhir, taburkan 2 sejumput lada hitam bubuk untuk menambah aroma dan rasa. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula dan garam sesuai selera. Salad buah dan sayur Anda yang berwarna-warni dan renyah siap dinikmati! Sungguh memuaskan bisa membuat salad hebat dari sisa bahan. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
