Salad Babi Betis Dingin dengan Saus Mustard
[Resep Naengchae Jokbal] Hidangan Spesial dengan Saus Mustard
Naengchae Jokbal, hidangan unik yang disajikan dengan saus mustard segar! Nikmati hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa.
Bahan untuk Naengchae Jokbal
- Babi betis (siap pakai atau buatan sendiri) 10 potong
- Mentimun secukupnya
- Paprika (warna apa saja) secukupnya
- Bawang bombay secukupnya
- Wortel secukupnya
- Selada merah atau daun perilla beberapa lembar
- Biji wijen taburan
Saus Mustard
- Cuka 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Kecap asin 1/2 sdm
- Pasta mustard 1/2 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Biji wijen 1 sdt
- Cuka 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Kecap asin 1/2 sdm
- Pasta mustard 1/2 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Biji wijen 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat Naengchae Jokbal yang lezat. Potong babi betis menjadi ukuran sekali suap. Iris tipis mentimun, paprika, bawang bombay, dan wortel. Cuci bersih daun selada dan keringkan.
Step 2
Tata irisan sayuran secara menarik di dalam mangkuk saji besar. Letakkan potongan babi betis di atas sayuran. Terakhir, taburkan biji wijen di atasnya untuk aroma dan rasa gurih.
Step 3
Buat saus mustard yang segar untuk disajikan bersama. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, gula, kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen. Aduk rata. Tips: Saat menambahkan pasta mustard, mulailah dengan 1/2 sdm dan tambahkan sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat kepedasan dan rasa yang diinginkan. Jangan masukkan semuanya sekaligus! Sajikan Naengchae Jokbal dengan saus mustard yang telah disiapkan dan nikmati hidangan lezat ini.
