Sajian Musim Semi: Sandwich Dedaunan Aralia dan Telur
Sandwich Spesial dari Dedaunan Aralia Musiman
Nikmati rasa segar dedaunan aralia, sayuran musim semi yang sangat disukai! Meskipun cuaca masih agak dingin dan tunasnya belum sepenuhnya mekar, tunas muda ini menawarkan rasa unik yang sedikit pahit dan sangat harum. Pagi ini, saya memutuskan untuk membuat sandwich yang lezat dan bergizi menggunakan tunas yang menyenangkan ini. Tangkap esensi musim semi dalam setiap gigitan!
Bahan Sandwich
- 100g dedaunan aralia segar
- 3 butir telur rebus
- 6 lembar roti tawar
- Sejumput garam kasar (untuk merebus)
Bumbu Perasa
- 3 sdm mayones
- 1 sdm madu
- 1 sejumput garam halus
- 3 sdm mayones
- 1 sdm madu
- 1 sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk sandwich Anda: dedaunan aralia segar dan telur rebus. Sebaiknya rebus telur terlebih dahulu dan dinginkan.
Step 2
Isi panci dengan air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam kasar. Masukkan dedaunan aralia dengan hati-hati ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 hingga 20 detik saja. Merebus terlalu lama dapat mengurangi tekstur renyah dan aromanya. Segera angkat dedaunan aralia yang sudah direbus dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir yang dingin. Pendinginan cepat ini membantu menjaga warna hijau cerahnya dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 3
Setelah membilas dedaunan aralia yang sudah direbus, kupas dengan hati-hati kulit luar yang keras. Menggunakan bagian dalam yang empuk akan membuat sandwich Anda jauh lebih lembut dan enak.
Step 4
Cincang halus dedaunan aralia yang sudah disiapkan menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Haluskan telur rebus menggunakan garpu atau alat serupa hingga tercincang halus. Mencincang bahan-bahan hingga halus akan memastikan bahan tercampur rata dan menghasilkan isian yang lebih lembut.
Step 5
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan telur halus dan dedaunan aralia cincang halus. Tambahkan mayones, madu, dan sejumput garam halus. Aduk semuanya dengan lembut namun menyeluruh hingga tercampur rata, menciptakan salad dedaunan aralia dan telur yang lezat dan beraroma.
Step 6
Oleskan sebagian besar salad dedaunan aralia dan telur yang sudah disiapkan di atas selembar roti tawar. Gunakan sendok atau spatula untuk mengoleskannya secara merata, dekat dengan tepinya. Ini memastikan ledakan rasa di setiap gigitan.
Step 7
Letakkan selembar roti tawar lagi di atasnya untuk melengkapi sandwich. Tekan perlahan dengan tangan Anda agar bahan-bahan menyatu.
Step 8
Untuk penyajian yang lebih rapi dan mudah dimakan, Anda bisa memotong pinggiran roti sandwich, atau membiarkannya jika suka. Potong sandwich menjadi dua secara diagonal atau lurus. Sandwich Dedaunan Aralia dan Telur Anda yang lezat kini siap dinikmati!
