Roti Salad Kentang Sehat Buatan Sendiri (Tanpa Mayones)
Resep Roti Salad Kentang Buatan Sendiri yang Lezat Tanpa Mayones
Memperkenalkan resep roti salad kentang yang sehat dan lezat, dibuat dengan kentang empuk, sayuran segar, dan rasa asam dari yogurt. Sangat segar dan ringan karena tidak menggunakan mayones, dan ini adalah camilan favorit suami saya! Ini adalah resep sederhana yang dapat Anda buat di rumah untuk dinikmati seluruh keluarga, sangat cocok sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak. Anda akan terkejut betapa lezatnya dengan yogurt! Semoga Anda semua menikmati waktu yang sehat dan lezat!
Bahan Utama
- 6 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah mentimun
- 1/2 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 7 butir telur rebus
Saus Segar
- 2 porsi Greek yogurt tawar (atau sekitar 200g)
- 1 sdm Stevia (atau pemanis pilihan Anda)
- 3 sdm Sirup Maple (atau madu)
- Sejumput lada hitam
- 2 porsi Greek yogurt tawar (atau sekitar 200g)
- 1 sdm Stevia (atau pemanis pilihan Anda)
- 3 sdm Sirup Maple (atau madu)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep. Siapkan telur yang sudah direbus, dan kita akan mengukus atau merebus kentang. Cuci dan siapkan sayuran.
Step 2
Isi panci besar dengan banyak air dan rebus kentang. Memotong kentang menjadi potongan-potongan yang mudah diatur akan memperpendek waktu memasak. Tusuk kentang dengan sumpit atau garpu; jika mudah masuk, berarti kentang sudah matang sepenuhnya. Tiriskan kentang yang sudah matang secara menyeluruh di saringan.
Step 3
Cuci mentimun, lalu dengan hati-hati keruk bagian tengah yang berisi biji menggunakan sendok. Menghilangkan biji membantu mencegah kelembaban berlebih dalam salad.
Step 4
Potong dadu kecil-kecil mentimun yang sudah dibuang bijinya. Semakin kecil potongannya, semakin baik ia akan terintegrasi dengan salad kentang untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Kupas wortel lalu potong menjadi batang korek api tipis.
Step 6
Cincang halus batang wortel tersebut. Semakin kecil potongan sayuran, semakin halus saladnya.
Step 7
Kupas dan iris tipis bawang bombay, lalu cincang halus juga. Jika rasa tajam bawang bombay mengganggu, merendamnya sebentar dalam air dingin lalu memeras kelebihan airnya dapat membantu. (Hati-hati, aromanya yang menyengat bisa kuat!)
Step 8
Kupas telur rebus lalu cincang kasar dengan pisau. Hindari mencincangnya terlalu halus; memiliki tekstur dari putih dan kuning telur membuat salad semakin lezat. Potongan kecil menambah substansi pada salad.
Step 9
Setelah kentang sedikit mendingin, masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan perlahan dengan punggung garpu. Tidak apa-apa jika masih ada sedikit gumpalan; hindari menghaluskannya hingga menjadi pasta.
Step 10
Sekarang, mari siapkan saus yang menyegarkan. Kita akan menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti mayones, bersama dengan sirup maple.
Step 11
Tambahkan mentimun, wortel, bawang bombay yang dicincang halus, dan telur cincang ke dalam mangkuk berisi kentang tumbuk. Saatnya menambahkan bahan-bahan untuk saus salad lezat kita.
Step 12
Dalam mangkuk, campurkan 2 porsi Greek yogurt tawar, 1 sendok makan Stevia (atau pemanis pilihan Anda), 3 sendok makan sirup maple, dan sejumput lada hitam secukupnya. (Jumlah Stevia dan sirup maple dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda.)
Step 13
Menggunakan spatula atau sendok, aduk perlahan semua bahan dan saus hingga tercampur rata. Pastikan semuanya tercampur merata tanpa menjadi lembek.
Step 14
Anda benar-benar bisa memakan campuran ini langsung dengan sendok – saking lezatnya! Rasanya manis dan gurih, dan rasa asam dari yogurt menyeimbangkan kekayaan rasa lainnya, membuatnya sangat menggugah selera.
Step 15
Siapkan roti bun Anda, yang akan berfungsi sebagai dasar roti salad kentang. (Roti yang ditunjukkan dalam foto adalah roti gandum utuh 100% yang dibeli dari Localfood. Roti bun apa pun yang lembut akan berfungsi dengan baik.)
Step 16
Belah roti bun menjadi dua secara horizontal dengan hati-hati menggunakan pisau. Kita tidak akan memanggang roti; kita akan segera mengisinya dengan salad kentang.
Step 17
Isi roti bun yang sudah dibelah dua dengan salad kentang yang sudah disiapkan secara melimpah. Jangan ragu dengan isiannya – semakin banyak salad, semakin lezat dan memuaskan roti salad kentang tersebut. Tumpuk sampai penuh!
Step 18
Tara! Roti salad kentang buatan sendiri yang lezat, penuh isian, sudah siap. Nikmati camilan sehat dan lezat ini!
