Roti Pizza Sosis Nostalgia
Tak Akan Pernah Beli Roti Lagi Setelah Mencoba Roti Pizza Sosis Buatan Sendiri Ini!
Roti pizza sosis ini membangkitkan kenangan masa kecil! Dulu, saya tidak bisa makan bahkan seporsi pizza karena terlalu kaya rasa, tetapi sekarang saya menikmati apa pun yang beraroma pizza. Terutama, roti sosis dengan sentuhan pizza ini sangat cocok di lidah saya. Lucu sekali bagaimana saya tidak suka keju berlebihan di sebagian besar hidangan saat ini, namun saya tetap percaya bahwa pizza harus diberi banyak keju mozzarella agar terasa lezat. Dan meskipun saya bukan penggemar berat sosis, saya sangat suka roti yang berisi sosis – sungguh selera yang unik! Untuk memuaskan preferensi saya yang pilih-pilih, kali ini saya membuat roti pizza sosis ini dengan isian yang sangat melimpah. Adonan rotinya sendiri adalah yang terbaik yang pernah saya buat; rasa rotinya saja sudah luar biasa. Meskipun semua kreasi roti saya sebelumnya lezat, yang satu ini terasa benar-benar luar biasa. Bahkan anak-anak saya, yang biasanya tidak terlalu suka roti pizza, sangat menyukainya, mereka menghabiskannya dalam sekejap sambil berkata ‘Kami ingin makan lagi dan lagi!’ Anda akan terkejut dua kali: pertama oleh tekstur roti yang lembut, dan kemudian oleh isian yang melimpah serta keju yang meleleh dan kenyal. Panggang roti pizza sosis lezat ini sebagai camilan yang luar biasa untuk anak-anak Anda! Selamat menikmati akhir pekan Anda! ♡
Bahan Adonan Roti
- 300g tepung terigu protein tinggi (bread flour)
- 150g susu cair
- 30g mentega tawar (butter), suhu ruang
- 6g ragi instan (dry yeast)
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Bahan Isian Pizza
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Sedikit wortel, cincang halus
- 1/2 kaleng jagung manis, tiriskan
- Keju mozzarella secukupnya, parut
- 8 buah sosis, potong dua atau sesuai selera
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Sedikit wortel, cincang halus
- 1/2 kaleng jagung manis, tiriskan
- Keju mozzarella secukupnya, parut
- 8 buah sosis, potong dua atau sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Gunakan mesin pembuat roti (bread maker) untuk mencampurkan semua bahan adonan (tepung terigu, susu, mentega, ragi instan, garam, gula) dan selesaikan proses pengadonan serta fermentasi pertama. (Jika membuat adonan terlalu merepotkan, Anda bisa menggunakan adonan roti siap pakai dari toko.)
Step 2
Tiriskan jagung manis dari kalengnya, lalu bilas sebentar dengan air panas. Ini membantu mengurangi rasa logam dari kaleng.
Step 3
Rebus sosis sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan lemak, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Potong sosis sesuai selera, misalnya dibelah dua atau dipotong menjadi ukuran 2-3 cm.
Step 4
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombay dan wortel cincang dengan api kecil hingga layu. Memasak sayuran terlebih dahulu akan membantu menghilangkan kelembapan berlebih, sehingga mencegah roti menjadi lembek saat diberi isian.
Step 5
Kempiskan adonan yang sudah mengembang dengan menekannya perlahan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera (biasanya 6-8 buah), bentuk menjadi bola-bola, lalu diamkan selama 10-15 menit (fermentasi antara). Setelah didiamkan, pipihkan setiap bola adonan menjadi bentuk oval atau sesuai keinginan. Letakkan sosis yang sudah disiapkan di atasnya, lalu lipat dan rapatkan pinggiran adonan untuk membentuk roti pizza. (Pastikan sosis tertutup rapat agar tidak tumpah.)
Step 6
Oleskan saus yang sudah disiapkan (campuran mayones, saus madu mustard, saus tomat, madu, dan lada) secara merata di atas adonan yang sudah dibentuk. Kemudian, tambahkan isian sayuran tumis, jagung yang sudah ditiriskan, dan keju mozzarella parut secukupnya. Anda juga bisa menaburkan sedikit daun peterseli cincang untuk menambah aroma dan tampilan.
Step 7
Panggang roti pizza sosis dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 12-15 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan keju meleleh serta berbuih. Sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan dengan oven Anda.
Step 8
Setelah matang, keluarkan roti pizza sosis dari oven dengan hati-hati dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Meskipun enak dimakan selagi hangat, membiarkannya sedikit dingin akan meningkatkan cita rasa dan tekstur roti secara keseluruhan.
