Rösti Renyah dan Lezat
Ingin Masakan Baru? Coba Resep Rösti Ini!
Saat ingin mencoba masakan yang berbeda! Kami sangat merekomendasikan hidangan ini. Ini resep Rösti! Rasa masakan rumahan Swiss, sempurna untuk hidangan lezat. Dipersembahkan oleh Man-of-Recipe, panduan Anda untuk semua resep.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 lembar bacon (daging asap)
- 3 sendok makan tepung terigu serbaguna
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sendok makan keju mozzarella parut
- Sejumput daun peterseli kering
Bahan Opsional
- 1 butir telur
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu parut halus seperti bentuk korek api (julienne). Menggunakan alat pemotong mandoline akan membantu Anda mendapatkan parutan yang seragam.
Step 2
Dalam mangkuk, bumbui kentang parut dengan sejumput garam dan lada. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk adonan yang menyatu. Tepung akan membantu menyerap kelembapan kentang, sehingga menghasilkan Rösti yang lebih renyah.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket ukuran sedang dengan api sedang. Masukkan irisan bacon dan masak hingga renyah dan mengeluarkan lemaknya. Pindahkan bacon yang sudah matang ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak, lalu cincang halus. Sisihkan.
Step 4
Tambahkan minyak zaitun secukupnya ke wajan yang sama dan panaskan dengan api sedang-kecil. Sebarkan campuran kentang secara merata di wajan, membentuk seperti panekuk besar. Masak sekitar 5-7 menit di satu sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 5
Setelah bagian bawah berwarna keemasan dan renyah, balik Rösti dengan hati-hati menggunakan spatula. Kemudian, taburkan 2 sendok makan keju mozzarella dan bacon cincang secara merata di atas sisi yang sudah matang. Tambahkan sejumput peterseli kering. Lanjutkan memasak selama 3-5 menit lagi, atau hingga keju meleleh dan sisi lainnya juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Rösti lezat Anda siap dinikmati! Untuk hidangan yang lebih memuaskan, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan telur mata sapi di atasnya.
