Risoles Vietnam Lezat dengan Daging Punggung Babi Asap
#RisolesVietnam #BunCha #RisolesDagingBabiAsap #HabiskanIsiKulkas #IdeMakanMalamMudah
Buatlah pengalaman risoles Vietnam (Goi Cuon) yang lezat menggunakan daging punggung babi asap yang mudah didapat dan sayuran segar dari kulkas Anda! Memanggang sebentar daging punggung babi asap di air fryer akan meningkatkan rasanya, dan membungkusnya dengan sayuran renyah dalam kertas nasi menawarkan rasa yang sehat dan penuh warna. Saus cocolan nuoc cham buatan sendiri, atau sambal pedas, dapat menyempurnakan hidangan ini, membuatnya mengingatkan pada Bun Cha yang dipanggang dengan arang. Berikut adalah resep sederhana namun memuaskan untuk risoles Vietnam daging punggung babi asap yang sempurna untuk hidangan yang sehat dan melimpah.
Bahan Utama
- 500g Daging Punggung Babi Asap
- 1 Paprika Merah
- 1 Paprika Kuning
- 1 cangkir Campuran Sayuran Salad
- 1 bungkus Kertas Nasi (sekitar 10-12 lembar)
- 1 Apel
- 3 sdm Saus Nuoc Cham (atau saus cocolan pilihan Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Sayuran Segar: Cuci bersih paprika merah dan kuning, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Jika Anda memiliki campuran sayuran salad, sertakan untuk menambah warna hijau yang cerah. Menyusun sayuran berdasarkan warna akan membuat tampilan akhir lebih menarik.
Step 2
Panggang Daging Punggung Babi Asap: Meskipun daging punggung babi asap sudah matang, menggunakan air fryer dapat menambah tekstur yang menyenangkan dan meningkatkan rasanya. Masukkan daging punggung babi asap ke dalam keranjang air fryer dan masak pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 5-7 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. (Anda juga bisa memanaskannya di microwave untuk opsi yang lebih cepat.)
Step 3
Siapkan dan Cegah Apel Menjadi Cokelat: Iris tipis apel menjadi bentuk stik untuk menambah sedikit rasa manis. Untuk mencegah apel menjadi cokelat, rendam irisan apel dalam larutan air sedikit manis (sekitar 1 cangkir air dengan 1/2 sendok teh gula) selama beberapa menit, lalu tiriskan dengan baik.
Step 4
Daging Punggung Babi Asap Selesai: Setelah dipanggang hingga matang sempurna, potong daging punggung babi asap menjadi potongan seukuran sekali suap. Aroma asap dari daging punggung babi pasti akan menggugah selera Anda.
Step 5
Tata dan Siapkan Kertas Nasi: Tata sayuran yang sudah disiapkan (paprika, sayuran salad, apel) secara menarik di atas piring besar atau nampan. Letakkan daging punggung babi asap yang sudah dipanggang di sebelahnya. Siapkan semangkuk air hangat untuk melembutkan kertas nasi.
Step 6
Nikmati Gulungan Lezat Anda: Celupkan selembar kertas nasi sebentar ke dalam air hangat hingga lentur. Letakkan jumlah sayuran dan daging punggung babi asap sesuai selera Anda di atas kertas nasi dan gulung rapat. Celupkan ke dalam saus nuoc cham buatan sendiri atau sambal untuk ledakan rasa. Hidangan sehat dan memuaskan ini, mengingatkan pada Bun Cha yang dipanggang dengan arang karena aroma asapnya, memberikan asupan sayuran dan protein yang seimbang.
