Resep Urap Gondre yang Lezat dan Harum
Urap Gondre Sehat yang Membantu Mengontrol Gula Darah
Gondre, yang telah dihormati sejak zaman dahulu, tercatat dalam Donguibogam sebagai ‘rasa pahit, tidak beracun, mampu melarutkan bekuan darah, menghentikan pendarahan, menyembuhkan jerawat dan flek kulit, mengobati keputihan, dan menyehatkan darah.’ Bahan berharga ini kaya akan manfaat kesehatan. Hari ini, kita akan membuat urap gondre yang lezat dan harum menggunakan sayuran sehat ini. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja, jadi mari kita buat hidangan urap gondre yang sehat dan enak sekarang juga!
Bahan Utama
- 1 ikat Gondre (sekitar 100g), yang sudah direbus dan dibekukan atau yang segar
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang
- 0.5 sdt bawang putih cincang
- Sejumput kecap asin atau garam (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
1. Jika menggunakan gondre beku, rendam terlebih dahulu dalam air dingin selama minimal 1 jam untuk mencairkan. Jika menggunakan gondre segar, bilas hingga bersih.
Step 2
2. Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan garam dan rebus gondre selama 1-2 menit. Merebus dengan garam akan membuat warna gondre lebih cerah dan menarik.
Step 3
3. Bilas gondre yang sudah direbus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Peras kelebihan airnya dengan lembut menggunakan tangan. Ini akan memastikan urap tetap empuk dan tidak alot.
Step 4
4. Potong gondre menjadi ukuran yang mudah dimakan. Memotongnya sepanjang 2-3 cm membuatnya mudah dicampur dan dimakan.
Step 5
5. Dalam mangkuk, campurkan gondre yang sudah dipotong dengan 1.5 sdm minyak wijen, 1 sdm daun bawang cincang, 0.5 sdt bawang putih cincang, dan sejumput kecap asin atau garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Sesuaikan rasa dengan garam atau kecap asin sesuai selera Anda. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai.
Step 6
6. Urap gondre lezat Anda kini siap disajikan! Ini adalah lauk yang enak untuk nasi atau bisa digunakan sebagai bahan yang lezat dalam bibimbap. Nikmati hidangan Anda dengan urap gondre yang harum dan sehat ini!
