Resep Tumis Rumput Laut Wakame Lezat (Dua Versi!)
Nikmati Wakame Musim Dingin: Cicipi Rumput Laut Ini dengan Dua Rasa Lezat
Rumput laut wakame di musim dingin kaya akan nutrisi! Makanan ini bersifat basa yang dapat membantu memurnikan darah dan berpotensi mencegah lonjakan tekanan darah. Wakame juga kaya akan yodium, yang penting untuk fungsi tiroid. Hari ini, kami akan menunjukkan cara menyiapkan bahan bernutrisi ini dalam dua cara yang lezat. Rasakan tekstur kenyal dan cita rasa laut yang segar!
Bahan-bahan
- 1 bungkus wakame siap pakai (sekitar 200-300g)
- Saus cocolan berbasis gochujang (cho-gochujang), sesuai selera
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin atau saus ikan teri
- 1 sdt biji wijen sangrai atau biji wijen giling
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan wakame segar. Didihkan sepanci air. Masukkan wakame ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Segera tiriskan dan bilas wakame di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras lembut kelebihan air, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur, campurkan wakame yang sudah disiapkan dengan kecap asin (atau saus ikan), bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen. Pijat-pijat bumbu dengan lembut menggunakan tangan hingga merata ke seluruh wakame. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit lagi kecap asin atau saus ikan.
Step 3
Sajikan wakame yang sudah dibumbui dengan menarik di atas piring saji. Anda bisa menikmatinya dengan dua cara: sajikan dengan cho-gochujang di sampingnya untuk rasa manis dan asam yang segar, atau cukup sajikan wakame berbumbu apa adanya untuk rasa gurih yang lebih ringan. Bagi Anda yang menyukai sedikit rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit gochujang ke dalam campuran bumbu.
