Resep Tumis Cabai Mentimun Renyah dengan Saus Pasta Kedelai (Doenjang)
Tumis Cabai Mentimun dengan Doenjang Super Praktis: Lauk Sempurna!
Berbelanja bahan makanan bisa jadi sedikit menakutkan akhir-akhir ini dengan harga sayuran yang melambung tinggi! Tapi jangan khawatir. Bahkan dengan biaya yang meningkat, Anda bisa membuat hidangan pendamping yang lezat menggunakan cabai mentimun yang renyah, juga dikenal sebagai ‘Agak Gochu’. Salad cabai yang cerah dan renyah ini, dibumbui dengan pasta kedelai (Doenjang) yang gurih, sangat adiktif sehingga akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap! Sangat mudah dibuat, cocok bahkan untuk koki pemula!
Bahan Utama
- 5 buah Cabai Mentimun (atau Agak Gochu)
Bahan Bumbu
- 1 sdm Doenjang (Pasta Kedelai) buatan sendiri – Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinan Doenjang Anda
- 1/2 sdm Minyak Perilla (untuk aroma seperti kacang)
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk taburan dan aroma)
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang (rasa bawang putih yang samar itu menyenangkan)
- 1 sdm Doenjang (Pasta Kedelai) buatan sendiri – Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinan Doenjang Anda
- 1/2 sdm Minyak Perilla (untuk aroma seperti kacang)
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk taburan dan aroma)
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang (rasa bawang putih yang samar itu menyenangkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus Doenjang yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Doenjang buatan sendiri, 1/2 sdm minyak perilla yang harum, 1/2 sdm biji wijen sangrai, dan 1/3 sdm bawang putih cincang. Karena tingkat keasinan dan rasa Doenjang dapat sangat bervariasi di setiap rumah tangga, kami sarankan untuk mencicipi dan menyesuaikan jumlah Doenjang sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan bumbu hingga tercampur rata dan halus, menciptakan saus Doenjang yang beraroma.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utamanya: cabai mentimun. Cuci bersih 5 buah cabai mentimun dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa membelahnya dua memanjang lalu memotongnya menjadi 2-3 bagian, atau cukup potong-potong seukuran gigitan. Ingatlah untuk membuang tangkainya. Untuk kerenyahan yang menyenangkan, hindari memotongnya terlalu tipis.
Step 3
Masukkan cabai mentimun yang sudah disiapkan ke dalam saus Doenjang dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak merusak cabai, tetapi pastikan cabai terlapisi bumbu secara merata. Aroma cabai yang segar dan renyah serta aroma Doenjang yang gurih akan berpadu, membuat air liur Anda menetes!
Step 4
Nah, inilah dia – Salad Cabai Mentimun dan Doenjang yang sangat sederhana dan lezat! Kerenyahan cabai yang menyenangkan dipadukan dengan saus Doenjang yang gurih benar-benar luar biasa. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai pengganti ssamjang. Anda akan takjub betapa mudahnya membuat hidangan ini!
