Resep Tteokbokki Bawang Putih Super Sederhana
Nikmati Tteokbokki Bawang Putih Manis Pedas Terbaik di Rumah!
Halo semuanya! Seperti pepatah ‘kekuatan nasi memperkuat bangsa’, hari ini kami memperkenalkan tteokbokki yang dibuat dengan banyak bawang putih, yang baik untuk kesehatan kita. Bawang putih tidak hanya menawarkan rasa dan aroma yang tajam, tetapi juga mengandung senyawa bermanfaat seperti alisin, yang dikenal karena potensi efek antikankernya, menghilangkan rasa lelah, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Anda mungkin berpikir tteokbokki bawang putih adalah sesuatu yang hanya ditemukan di restoran khusus, tetapi secara mengejutkan, kombinasi tteokbokki dan bawang putih sangat fantastis! Hari ini, kami akan membuat tteokbokki bawang putih super sederhana yang dapat diikuti oleh siapa saja dengan mudah. Nikmati waktu camilan istimewa dengan resep ini yang menawarkan rasa sederhana namun mendalam!
Bahan Tteokbokki
- 150g kue beras Tteokbokki (sekitar 12 buah)
- 1 lembar kue ikan persegi
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 batang daun bawang
- 1 telur rebus
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Saus Lezat
- 1.5 cangkir (300 ml) air
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang (banyak!)
- 1.5 cangkir (300 ml) air
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang (banyak!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk tteokbokki. Siapkan sekitar 12 kue beras tteokbokki. Potong satu lembar kue ikan persegi menjadi potongan segitiga seukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay dan iris serong daun bawang. Jika Anda menambahkan telur rebus, isi panci dengan air yang cukup untuk menutupi telur, tambahkan 1 sdm cuka dan 1 sdm garam, lalu rebus selama 15 menit. Setelah direbus, segera masukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkannya; ini membuat pengupasan kulit menjadi lebih mudah.
Step 2
Cuci kue beras tteokbokki di bawah air dingin. Ini mencegahnya saling menempel dan membantu mencapai tekstur yang lebih lembut saat dimasak. Merendamnya dalam air selama sekitar 5 menit sebelum digunakan akan memberikan hasil yang lebih baik.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bintang tteokbokki bawang putih kita: sausnya! Sangat sederhana, tapi rasanya terjamin. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 0.5 sdm gochugaru, 1 sdm gula, dan 1 sdm bawang putih cincang yang banyak. Campurkan dengan baik. Rasa tajam bawang putih akan menambah rasa mendalam pada tteokbokki Anda.
Step 4
Tuangkan 1.5 cangkir (300 ml) air ke dalam panci dan aduk saus yang sudah disiapkan hingga larut dengan baik. Begitu cairan mulai mendidih, tambahkan kue beras tteokbokki, kue ikan yang diiris, dan telur rebus. Terakhir, tambahkan irisan bawang bombay dan masak bersama.
Step 5
Didihkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit, biarkan saus mengental dan rasa meresap ke dalam kue beras. Ketika kue menjadi lunak dan saus menjadi sedikit kental, itu hampir selesai. Cicipi dan jangan ragu untuk menambahkan sedikit gula atau gochujang lagi jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, sesaat sebelum disajikan, tambahkan irisan daun bawang serong dan biarkan mendidih sejenak lagi. Matikan api dan taburi dengan biji wijen panggang. Tteokbokki bawang putih Anda yang lezat, dengan campuran aroma bawang putih yang tajam dan rasa gurih, kini selesai! Paling nikmat disantap selagi hangat.
