Resep Terong Tumis Sederhana dan Lezat
Lauk Pendamping Khas Korea Kilat & Mudah: ‘Gaji Bokkeum’ (Terong Tumis) dalam 10 Menit!
Rasakan tekstur lembut dan rasa gurih Gaji Bokkeum, yang dibuat dengan mudah dan cepat di rumah. Ini adalah lauk pendamping sempurna yang berpadu indah dengan nasi! Tingkat kesulitan: ☆ (Sangat Mudah), Perkiraan Waktu Memasak: 10 menit
Bahan Utama
- 4 buah terong
Bahan Bumbu
- 6 sdm minyak perilla
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 6 sdm minyak perilla
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 buah terong segar. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera (sekitar 1-1.5 cm tebalnya, bentuk setengah lingkaran atau memanjang juga baik).
Step 2
Siapkan wajan atau wok yang agak dalam, tuangkan 6 sendok makan minyak perilla. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan terong yang sudah dipotong. Mulai tumis. Terong akan mulai menyerap minyak dan menjadi lembut.
Step 3
Setelah terong sedikit melunak dan mulai layu, tuangkan 3 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan. Membiarkan kecap asin sedikit terkaramelisasi akan menambah kedalaman rasa.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 5 sendok makan air ke dalam wajan. Ini akan membantu terong dan bumbu tercampur merata serta mencegah rasa terlalu asin.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan bawang putih cincang untuk memberikan rasa gurih dan lezat. Aroma bawang putih akan memperkaya rasa keseluruhan hidangan.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur, lanjutkan menumis dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 5 hingga 10 menit. Aduk sesekali untuk memastikan bumbu meresap merata ke dalam terong. Tujuannya adalah tekstur yang empuk, tidak lembek.
Step 7
Tepat sebelum selesai, matikan api. Tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan 1 sendok makan minyak wijen untuk sentuhan rasa kacang yang lezat. Menambahkannya selagi hidangan masih panas akan meningkatkan aromanya.
Step 8
Campurkan minyak wijen dan biji wijen dengan lembut. Gaji Bokkeum Anda yang bergizi dan sederhana siap disajikan! Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan irisan daun bawang atau cabai merah untuk menambah warna dan rasa. ^^
Step 9
Resep ini, yang menggunakan sayuran musiman yang terjangkau seperti terong, benar-benar menawarkan ‘kebahagiaan seharga satu dolar’! Sangat cocok sebagai lauk pendamping andalan terutama saat musim panas. #LaukMurah #ResepTerong
Step 10
Sungguh zaman yang menyenangkan untuk hidup di mana terong segar tersedia sepanjang tahun! Nikmati terong terbaik, yang sedang musim dari musim semi hingga musim panas.
Step 11
Terong dikenal memiliki potensi manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-kanker dan pereda lelah. Gaji Bokkeum yang lezat dan hemat biaya ini, dengan bumbu berbasis kecap asin, adalah lauk yang fantastis yang akan disukai baik anak-anak maupun orang dewasa!
Step 12
Mengapa tidak mencoba membuat terong tumis lezat ini sendiri di rumah? Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang pasti akan memperkaya makanan Anda. ^^
