Resep Super Simpel Tteokbokki Gangjeong Beras: Kenyal, Manis, dan Asam
#TteokbokkiBeras #CamilanAnak #ResepMudah
Buat Tteokbokki Gangjeong (kue beras manis) yang kenyal, manis, dan asam ini di rumah dengan cepat! Ini adalah camilan yang sempurna untuk anak-anak dan suguhan yang menyenangkan untuk segala acara. Bersiaplah untuk ledakan rasa!
Bahan Utama
- 20-25 buah tteok beras (untuk tteokbokki)
- 1 genggam kacang-kacangan (kenari, almond, biji bunga matahari, dll., sesuai selera Anda)
- Minyak wijen (sedikit)
Saus Manis Pedas
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) (untuk sedikit rasa pedas)
- 5 sdm Saus Tomat (kunci rasa manis asam!)
- 1 sdm Kecap Asin (untuk rasa umami)
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa yang ditingkatkan!)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras) (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm Gula (untuk mengatur rasa manis)
- 3 sdm Air (untuk mengatur kekentalan saus)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) (untuk sedikit rasa pedas)
- 5 sdm Saus Tomat (kunci rasa manis asam!)
- 1 sdm Kecap Asin (untuk rasa umami)
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa yang ditingkatkan!)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras) (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm Gula (untuk mengatur rasa manis)
- 3 sdm Air (untuk mengatur kekentalan saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tteok beras (kue tteokbokki) Anda. Jika menggunakan tteok beku, cairkan terlebih dahulu.
Step 2
Agar tteok lebih lembut dan kenyal, rendam dalam air dingin selama sekitar 5-10 menit. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. (Berhati-hatilah agar tidak merendam terlalu lama, agar tidak lembek).
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 0.5 sdm gochujang, 5 sdm saus tomat, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm oligodang, 1 sdm gula, dan 3 sdm air. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur halus untuk membuat saus lezat. Pastikan semuanya tercampur merata.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan tteok beras yang sudah direndam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar, namun tetap kenyal di dalam. Setelah tteok matang, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan aduk cepat hingga tteok terlapisi saus secara merata.
Step 5
Ketika saus sudah melapisi tteok dengan baik, matikan api. Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan taburi dengan kacang-kacangan atau biji wijen pilihan Anda. Tteokbokki Gangjeong beras super simpel dan lezat Anda siap! Biarkan sedikit dingin sebelum dinikmati.
