Resep Super Praktis Sup Otak-otak, Kue Beras, dan Pangsit (Eomuk Tteok Mandu Guk)
Sup Otak-otak, Kue Beras, dan Pangsit Hangat yang Mudah Dibuat
Memperkenalkan resep Eomuk Tteok Mandu Guk yang sangat sederhana, bisa Anda buat bahkan di hari-hari yang sibuk. Kombinasi kue beras kenyal, pangsit berisi daging yang lezat, dan otak-otak (kue ikan Korea) yang gurih menjadikan sup ini hidangan yang sempurna atau camilan yang memuaskan. Hangatkan hati semua orang dengan semangkuk sup lezat ini!
Bahan Utama
- 2 lembar otak-otak Korea (eomuk), potong sesuai selera
- 8 buah pangsit beku (mandu), pilih isian favorit Anda
- 1 genggam kue beras untuk sup (tteokguk tteok), sekitar 100-150g, rendam sebentar dalam air dingin
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan
Kaldu dan Bumbu
- 4-5 gelas air atau kaldu teri-rumput laut
- 1 sdm kaldu ayam (menambah kedalaman rasa gurih)
- 4-5 gelas air atau kaldu teri-rumput laut
- 1 sdm kaldu ayam (menambah kedalaman rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam kue beras dalam air dingin selama sekitar 5 menit agar lunak. Potong otak-otak menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2×3 cm). Iris tipis daun bawang.
Step 2
Dalam panci, masukkan 4-5 gelas air atau kaldu yang sudah disiapkan, lalu didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan pangsit beku. Masak sekitar 3-4 menit hingga pangsit mengapung di permukaan.
Step 3
Saat pangsit mulai matang, aduk rata 1 sendok makan kaldu ayam untuk memperkaya rasa kuah. Selanjutnya, masukkan potongan otak-otak dan masak bersama. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga otak-otak empuk.
Step 4
Terakhir, masukkan kue beras yang sudah ditiriskan dan irisan daun bawang. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi hingga kue beras lunak dan kuah sedikit mengental. Sup Eomuk Tteok Mandu Guk lezat Anda siap! Sajikan segera selagi panas.
