Resep Sup Tahu Telur yang Lembut dan Mengenyangkan
Sup Tahu Telur Terbaik: Hidangan yang Menenangkan dan Lezat
Hari ini, saya berbagi resep sup tahu dan telur yang sangat lembut dan memuaskan. Mudah dibuat namun rasanya benar-benar luar biasa, menjadikannya sempurna untuk pagi yang sibuk atau saat Anda menginginkan makanan yang ringan namun mengenyangkan. Ini juga pilihan yang sangat baik untuk diet! Rasakan kombinasi luar biasa dari tahu bernutrisi dan telur yang lembut.
Bahan Dasar
- 1 bungkus tahu sutra (soft tofu)
- 2 butir telur
- 200 ml air rendaman rumput laut kombu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk membuat kaldu yang jernih dan beraroma, siapkan 200 ml air yang direndam dengan rumput laut kombu. Anda bisa merendam kombu dalam air dingin selama sekitar 30 menit atau sebentar dalam air mendidih.
Step 2
Tuang 200 ml air rendaman kombu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Pecahkan 2 butir telur segar, dan tambahkan 1 sendok makan ekstrak ikan tuna (atau kecap ikan) untuk menambah kedalaman rasa gurih.
Step 3
Gunakan sumpit atau pengocok untuk mengaduk telur, ekstrak ikan tuna, dan air kombu hingga tercampur rata, membentuk adonan telur. Sebaiknya aduk perlahan agar tidak terlalu banyak gelembung yang terbentuk.
Step 4
Sekarang, siapkan panci masak Anda. Masukkan 1 bungkus tahu sutra dengan hati-hati ke dalam panci, lalu tuangkan perlahan adonan telur yang sudah disiapkan di atas tahu.
Step 5
Panaskan panci dengan api sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2 menit. Saat adonan telur mulai mengeras, gunakan sendok untuk memecah tahu menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Anda juga bisa sedikit mengaduk adonan telur pada titik ini untuk menciptakan tekstur yang lembut dan mengembang.
Step 6
Setelah tahu dan telur setengah matang, tutup panci dan lanjutkan merebus selama 2 menit lagi. Langkah ini memastikan tahu dan telur matang sempurna dan menjadi sangat lembut, sekaligus memungkinkan rasa menyatu.
Step 7
Terakhir, taburkan sedikit daun bawang cincang segar di atasnya sesaat sebelum disajikan. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma kacang yang harum, dan sup Anda siap! Nikmati semangkuk hangat – sup ini sangat mengenyangkan, beraroma kacang, dan lezat.
