Resep Sup Tahu Ikan Tongkol Super Praktis
Sup Tahu Ikan Tongkol Kilat: Lauk Sederhana yang Pasti Disukai Keluarga
Sup tahu ikan tongkol ini super gampang dan cepat dibuat, cocok untuk Anda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan lezat. Dijamin anti gagal dan bikin nambah nasi terus!
Bahan-bahan
- 1 buah tahu putih ukuran sedang (sekitar 300g)
- 1 kaleng ikan tongkol (sekitar 150g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
Bumbu Kuah Sup
- Cairan dari kaleng ikan tongkol
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 4 sdm kecap asin (atau kecap ikan)
- Sedikit lada bubuk
- 1 sdm minuman beralkohol masak (mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan selera manis)
- Sedikit minyak wijen
- Cairan dari kaleng ikan tongkol
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 4 sdm kecap asin (atau kecap ikan)
- Sedikit lada bubuk
- 1 sdm minuman beralkohol masak (mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan selera manis)
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup tahu ikan tongkol. Potong tahu putih menjadi ukuran yang cukup besar, sekitar 2-3 cm. Jangan buang cairan dari kaleng ikan tongkol, karena akan digunakan untuk kuah sup. Iris tipis atau cincang kasar bawang bombay. Cincang halus cabai rawit merah untuk menambah rasa pedas, jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Step 2
Buka kaleng ikan tongkol, keluarkan ikannya dengan hati-hati. Tuang seluruh cairan dari kaleng ke dalam mangkuk besar. Cairan ini akan menjadi dasar kuah sup Anda yang lezat.
Step 3
Susun potongan tahu putih secara merata di dasar panci atau wajan yang lebar. Ini akan membantu mencegah tahu lengket dan memastikan tahu menyerap bumbu dengan baik. Kemudian, letakkan potongan ikan tongkol di atas tahu.
Step 4
Dalam mangkuk berisi cairan ikan tongkol, tambahkan bawang putih cincang, bubuk cabai Korea, kecap asin, lada bubuk, minuman beralkohol masak, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna membentuk kuah sup. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan. Masukkan juga irisan bawang bombay dan cabai rawit cincang ke dalam kuah.
Step 5
Tuang kuah sup yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu dan ikan tongkol dalam panci. Anda bisa sedikit menggoyangkan panci agar kuah tersebar rata. Nyalakan api besar dan didihkan campuran ini.
Step 6
Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Gunakan sendok untuk mengambil sedikit kuah dari dasar panci dan siramkan ke atas tahu dan ikan tongkol. Ulangi proses ini sesekali saat memasak agar bumbu meresap sempurna ke dalam bahan-bahan.
Step 7
Teruskan memasak dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga kuah sedikit mengental dan melapisi tahu serta ikan tongkol dengan baik. Tepat sebelum mematikan api, teteskan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Sup tahu ikan tongkol super praktis dan cepat ini siap disajikan! Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat atau sebagai pendamping hidangan lainnya.
