Resep Sempurna Kimchi Tumis Super Praktis dengan Minyak Perilla
Lebih Enak dari Kimchi Tumis Minimarket! Kimchi Tumis Berminyak Perilla Lezat yang Bisa Dibuat Siapa Saja
Pernah bertanya-tanya mengapa kimchi tumis di minimarket begitu menggugah selera? Temukan resep yang hanya menggunakan kimchi, minyak perilla, dan gula untuk menciptakan ledakan rasa gurih, manis, dan asam yang luar biasa. Ini adalah lauk pendamping yang akan cepat habis di meja makan Anda!
Bahan Utama
- 1/2 buah sawi putih kimchi yang matang sempurna
Bumbu & Lain-lain
- 2 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
- 2 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput kecil lada hitam (opsional)
- 100 ml air (sekitar 1/2 gelas)
- 2 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
- 2 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput kecil lada hitam (opsional)
- 100 ml air (sekitar 1/2 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi sawi putih yang sudah matang dengan baik. Cobalah untuk mengeluarkan sebanyak mungkin isian dari kimchi; ini akan menghasilkan kimchi tumis yang lebih bersih dan lezat. *Menggunakan kimchi yang sudah matang sepenuhnya, daripada yang baru setengah matang, adalah kunci untuk mendapatkan rasa gurih yang mendalam.
Step 2
Potong kimchi yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm lebarnya. Masukkan semua kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan.
Step 3
Sekarang saatnya memberi bumbu. Tambahkan 2 sendok makan minyak perilla dan 2 sendok makan gula ke dalam kimchi di wajan. Jika kimchi Anda sangat asam, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak gula. Sejumput kecil lada hitam juga dapat meningkatkan aroma jika Anda suka. *Anda bisa menghilangkan lada hitam jika diinginkan.
Step 4
Mulai tumis kimchi dengan api besar. Tuangkan 100 ml air (sekitar setengah gelas air minum standar). Ini mencegah kimchi menempel atau gosong di wajan dan membantu kimchi matang merata, mempertahankan tekstur yang menyenangkan. Menambahkan air juga memastikan bahan-bahan tercampur rata dan bumbu melapisi kimchi secara merata.
Step 5
Pertahankan api tetap besar dan tumis dengan cepat selama kurang lebih 5 menit. Tujuannya adalah agar kimchi tetap renyah dan lezat, jadi hindari memasaknya terlalu lama hingga menjadi lembek. Aduk atau balik kimchi sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 6
Terakhir, selesaikan kimchi tumis Anda dengan menaburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya. Aroma kacang dari biji wijen menambahkan sentuhan akhir yang luar biasa, membuat hidangan ini semakin menarik. Sajikan dengan nasi hangat untuk hidangan yang lezat!
