Resep Selai/Manisan Quince Aromatik: Minuman Hangat Penuh Khasiat
Cara Membuat Manisan Quince dan Resep Teh Quince yang Lezat
Buah quince, dengan aromanya yang kuat yang mempercantik ruangan mana pun, sangat bermanfaat ketika Anda mengalami batuk. Rasa asam manis alaminya membuatnya sempurna untuk diawetkan dengan madu atau gula. Proses ini mengubahnya menjadi teh lezat yang tidak hanya menawarkan aroma yang luar biasa tetapi juga memberikan kehangatan yang nyaman ke seluruh tubuh. Pelajari cara mudah membuat manisan quince yang sehat dan harum ini di rumah.
Bahan Manisan Quince
- 1 bagian buah quince matang
- 1 bagian gula pasir
- Madu secukupnya (opsional)
- Baking soda (untuk membersihkan)
- Air mendidih (untuk membersihkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Karena kita akan membuat manisan ini dengan kulitnya, sangat penting untuk mencuci buah quince dengan bersih. Untuk menghilangkan kotoran permukaan, Anda bisa menggosoknya dengan baking soda atau merendamnya sebentar dalam campuran air dan cuka. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan sepenuhnya dengan lap dapur bersih atau tisu dapur. Sisa kelembaban dapat menyebabkan kerusakan.
Step 2
Sekarang quince sudah bersih dan kering, saatnya mempersiapkannya untuk diawetkan. Potong quince menjadi seperempat atau seperenam memanjang. Kemudian, keluarkan dengan hati-hati bagian tengah yang berbiji dan keras. Penting untuk menghilangkan bijinya secara menyeluruh karena dapat memberikan rasa pahit.
Step 3
Setelah biji dihilangkan, iris quince sesuai preferensi Anda. Anda bisa mengirisnya tipis, memotongnya menjadi bentuk julienne, atau memotongnya sesuai keinginan. Irisan tipis cenderung bercampur baik dengan gula dan lebih mudah untuk diseduh nanti. Irisan julienne menawarkan tekstur yang menyenangkan. Bebas saja memilih potongan yang paling sesuai untuk Anda.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan quince yang sudah diiris dengan berat gula pasir yang sama (rasio 1:1 berdasarkan berat). Gula bertindak sebagai pengawet, menarik kelembaban dari quince dan mencegah kerusakan.
Step 5
Jika Anda ingin menambah rasa manis ekstra atau rasa yang lebih kaya, masukkan madu pada tahap ini. Madu dapat digunakan sebagai pengganti sebagian gula atau ditambahkan selain gula, berkontribusi pada kedalaman rasa dan aroma manisan. Sesuaikan jumlah madu sesuai preferensi Anda.
Step 6
Aduk rata quince, gula, dan madu. Lembut aduk atau campur dengan spatula untuk memastikan gula melapisi potongan quince secara merata. Saat gula mulai larut, ia akan menarik sari buah quince, menciptakan konsistensi seperti sirup.
Step 7
Pindahkan campuran dengan hati-hati ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Pastikan stoples telah dibersihkan dan dikeringkan secara menyeluruh setelah disterilkan dalam air mendidih. Isi stoples, tetapi sisakan sedikit ruang di bagian atas. Tutup stoples rapat-rapat dan biarkan matang di tempat yang sejuk dan kering selama setidaknya satu hingga dua minggu. Periode istirahat ini memungkinkan rasa dan aroma quince meresap sepenuhnya ke dalam gula.
Step 8
Untuk menikmati manisan quince buatan sendiri sebagai teh, Anda punya beberapa pilihan. Anda bisa saja menambahkan satu sendok manisan ke dalam air panas dan aduk. Namun, untuk rasa dan aroma yang lebih kuat, coba rebus manisan quince dengan air dalam panci. Metode memasak ini mengekstrak lebih banyak esensi quince, menghasilkan teh yang lebih kaya dan memuaskan.
Step 9
Secangkir teh yang dibuat dari manisan quince yang sudah matang ini sama nyamannya seperti warnanya yang keemasan yang indah. Aroma quince yang harum akan memanjakan indra Anda, dan kehangatan yang lembut akan menyebar ke seluruh tubuh Anda, membawa rasa damai dan sejahtera. Nikmati musim yang sehat dan lezat dengan manisan quince buatan sendiri.
