Resep Salad Seafood Segar dan Bergizi
Salad Seafood Satu Mangkuk yang Ringan dan Sehat
Semakin banyak orang di sekitar saya mulai menjalani diet untuk berbagai alasan. Bagi saya pribadi, memasuki usia 30-an, saya lebih fokus pada cara menikmati makanan dengan lebih sehat dan ringan daripada hanya makan untuk mengisi perut. Menurunkan berat badan membuat tubuh terasa lebih ringan dan berenergi, yang membuat pengelolaan diet menjadi lebih menyenangkan. Hari ini, saya ingin berbagi resep salad seafood yang memuaskan baik dari segi rasa maupun nutrisi, kaya akan protein sehat dan vitamin dari sayuran. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk membuat Anda merasa baik!
Bahan Salad
- 1/4 kepala selada, dicuci bersih dan siap pakai
- 100g udang kupas
- 3 cumi-cumi kecil, dibersihkan
- 100g cincin cumi-cumi olahan
- 5 tomat ceri, dibelah dua
Bahan Saus Salad Segar
- 4 sdm (Tbsp) cuka balsamic
- 1/2 sdm (Tbsp) madu
- 1 sdt (tsp) bawang putih cincang
- 1 sdm (Tbsp) minyak zaitun
- 1 sdt (tsp) garam
- 1/2 sdt (tsp) lada hitam
Untuk Merebus Seafood
- 1 L air
- 1 sdm (Tbsp) garam
- 1 cangkir (Cup) es
- 4 sdm (Tbsp) cuka balsamic
- 1/2 sdm (Tbsp) madu
- 1 sdt (tsp) bawang putih cincang
- 1 sdm (Tbsp) minyak zaitun
- 1 sdt (tsp) garam
- 1/2 sdt (tsp) lada hitam
Untuk Merebus Seafood
- 1 L air
- 1 sdm (Tbsp) garam
- 1 cangkir (Cup) es
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk pengalaman visual terbaik, disarankan untuk melihat konten Maple Daniel dengan foto. (Langkah ini adalah catatan informasional dan tidak memengaruhi proses memasak.)
Step 2
Pertama, cuci bersih selada di bawah air dingin yang mengalir. Keringkan dengan lembut menggunakan saringan atau tisu dapur. Kemudian, sobek selada menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm (1.5 inci). Merobeknya dengan tangan membantu mempertahankan tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan cuka balsamic, 1/2 sendok makan madu, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Kocok semuanya dengan lembut menggunakan garpu atau pengocok kecil hingga tercampur rata. Jika Anda lebih suka saus yang lebih manis, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak madu sesuai selera Anda.
Step 4
Untuk menambah warna cerah dan kesegaran, belah dua tomat ceri. Pastikan tomat dicuci bersih sebelum dibelah.
Step 5
Mari kita rebus seafood hingga matang sempurna. Didihkan 1 liter air dalam panci, tambahkan 1 sendok makan garam. Setelah mendidih, masukkan cumi-cumi kecil yang sudah dibersihkan dan rebus selama sekitar 1 menit. Kemudian, tambahkan udang dan cincin cumi-cumi ke dalam panci yang sama dan masak selama 4 menit tambahan. Penting untuk tidak merebus seafood terlalu lama, karena bisa menjadi alot. Segera setelah direbus, pindahkan seafood ke dalam wadah berisi air es yang sudah disiapkan (1 cangkir es batu dalam air dingin) untuk mendinginkannya dengan cepat. Kejutan air dingin ini membantu mempertahankan tekstur mereka yang kenyal dan lembut.
Step 6
Susun salad seafood Anda yang indah. Tata selada yang sudah disiapkan dan tomat ceri yang dibelah dua di dalam mangkuk salad. Letakkan udang, cumi-cumi, dan cincin cumi-cumi yang sudah direbus dan didinginkan di atasnya dengan rapi. Terakhir, siramkan saus yang baru dibuat sesuai selera Anda ke atas salad sebelum disajikan. Ini menciptakan salad seafood yang sehat dan memuaskan, sempurna untuk makanan ringan!
Step 7
Udang, yang rendah lemak dan kaya protein, menambahkan tekstur kenyal yang menyenangkan dan rasa umami yang kaya, membuat salad semakin menarik. Kerenyahan selada dan sayuran segar menciptakan pengalaman makan yang sangat menyegarkan. Saya sangat merekomendasikan resep salad ini bagi siapa saja yang mencari pilihan makanan sehat atau sedang mempersiapkan diet.
Step 8
Hari ini, kita telah membuat salad seafood yang lezat dan sehat bersama-sama. Kombinasi seafood yang lembut dan sayuran renyah benar-benar harmonis. Salad ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang merencanakan diet atau mencari makanan bergizi. Nikmati makanan Anda yang lezat dan sehat! 🙂
