Resep Salad Kentang Sehat dan Lezat: Mudah Dibuat
Buat Salad Kentang Bergizi sebagai Pengganti Makanan: Kaya Nutrisi dan Rasa Ringan
Saya telah membuat salad kentang ringan yang dapat dinikmati sebagai pengganti makanan yang memuaskan. Saya suka tekstur renyah dari mentimun dan paprika. Karena dibuat tanpa mayones, salad ini dapat disimpan lebih lama. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, jangan ragu untuk menambahkan sedikit mayones sebelum disajikan!
Bahan-bahan
- 6-7 buah kentang ukuran sedang
- 5 butir telur
- 1 kaleng kecil Spam
- 2 buah mentimun
- 1 buah paprika (pilih warna sesuai selera)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang, bahan utama untuk salad kita. Kupas kentang hingga bersih. Untuk hasil yang praktis dan lembap, kukus kentang di dalam penanak nasi listrik menggunakan fungsi mengukus. Metode ini memastikan kentang matang merata tanpa menjadi kering.
Step 2
Selanjutnya, mari kita rebus telur. Isi panci dengan air, tambahkan sejumput garam dan sedikit cuka. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati dan masak selama kurang lebih 8 menit. Setelah waktu memasak selesai, segera pindahkan telur ke dalam air es agar dingin. Setelah dingin, kupas telur dan sisihkan. Cuka dan garam membantu agar kulit telur lebih mudah dikupas.
Step 3
Potong Spam menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan. Panaskan wajan di atas api sedang dan tumis Spam cincang hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Langkah ini meningkatkan rasa gurih Spam dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Untuk menambah kerenyahan yang menyegarkan, cincang halus mentimun dan paprika (pilih warna apa saja sesuai selera). Taburkan sejumput garam pada sayuran cincang dan biarkan selama sekitar 10 hingga 15 menit untuk mengeluarkan kelembapan berlebih. Proses pengasinan ini membantu menjaga kerenyahan sayuran dan mencegah salad menjadi berair.
Step 5
Setelah diasin, bilas mentimun dan paprika di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, letakkan sayuran yang sudah dibilas di atas handuk dapur bersih atau kain keju dan peras sebanyak mungkin kelembapannya. Mengeringkan sayuran dengan benar sangat penting untuk salad yang mempertahankan teksturnya dan tetap segar lebih lama.
Step 6
Setelah kentang empuk dari dikukus, masukkan ke dalam mangkuk selagi masih hangat. Gunakan garpu untuk menghancurkan kentang. Tidak masalah jika masih ada beberapa potongan kecil untuk menambah tekstur.
Step 7
Tambahkan telur rebus yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam kentang tumbuk. Taburkan sejumput lada hitam di atas telur dan hancurkan bersama kentang. Terakhir, masukkan sayuran yang sudah dikeringkan dan Spam yang ditumis ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan lada jika perlu.
Step 8
Salad kentang yang dibuat tanpa mayones ini menawarkan rasa yang sangat ringan dan memuaskan. Kandungan kelembapannya yang rendah memungkinkan salad ini disimpan di lemari es untuk waktu yang lebih lama, menjaganya tetap segar. Bagi Anda yang lebih suka konsistensi yang lebih lembut, Anda bisa dengan mudah menambahkan sesendok mayones sesaat sebelum disajikan untuk meningkatkan cita rasa!
