Resep Nasi Goreng Tteokgalbi Mudah
Nasi Goreng Tteokgalbi dalam 5 Menit, Tidak Perlu Lauk Tambahan!
Saat tidak punya waktu ke supermarket atau ingin memanfaatkan bahan-bahan di kulkas, segera buat Nasi Goreng Tteokgalbi lezat ini menggunakan Tteokgalbi siap pakai dari freezer Anda! Sajian ini sempurna disantap dalam satu mangkuk dan tidak memerlukan lauk tambahan, menjadikannya pilihan yang memuaskan untuk hari-hari sibuk.
Bahan Utama
- 1 buah Tteokgalbi siap pakai (sekitar 100-150g)
- 1/6 buah bawang bombay (sekitar 30g)
- 3 lembar daun perilla (깻잎)
- 1 genggam daun bawang (sekitar 30g)
- 1/2 buah jamur king oyster (sekitar 40g)
- 1/2 mangkuk nasi putih matang (sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng Anda. Potong bawang bombay dan jamur king oyster menjadi ukuran sekali suap, serupa dengan ukuran Tteokgalbi. Cuci bersih daun perilla, tiriskan, lalu iris tipis memanjang. Jika Tteokgalbi Anda beku, cairkan sedikit sesuai petunjuk kemasan, atau potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm). Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu membuat proses menumis menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan, sekitar 1 menit. Menumis daun bawang terlebih dahulu akan mengeluarkan rasa manis dan aroma khasnya, yang akan meresap ke dalam minyak dan meningkatkan rasa nasi goreng secara keseluruhan. Buatlah ‘minyak bawang’ terlebih dahulu.
Step 3
Setelah minyak bawang harum, masukkan potongan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening, yang akan mengeluarkan rasa manisnya dan menambah kedalaman rasa gurih pada nasi goreng. Masak sekitar 1-2 menit.
Step 4
Sekarang, tambahkan Tteokgalbi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-kecil, pastikan tidak lengket atau gosong. Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan dan memecah Tteokgalbi, biarkan matang dan tercampur dengan bahan lain. Lanjutkan menumis selama sekitar 2 menit, biarkan sari dan bumbu Tteokgalbi bercampur dengan sayuran.
Step 5
Saat Tteokgalbi setengah matang, tambahkan irisan jamur king oyster. Tumis bersama hingga jamur melunak, sekitar 1-2 menit. Jika bumbu terasa kurang, tambahkan sejumput kecil garam pada tahap ini. Ingat bahwa Tteokgalbi sudah berbumbu, jadi cicipi saat Anda memasak untuk menghindari keasinan.
Step 6
Saatnya menambahkan nasi putih matang. Jika nasi menggumpal, gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi dan aduk hingga semua tercampur rata dan butiran nasi terurai. Terus aduk selama sekitar 2-3 menit, pastikan nasi panas merata dan tercampur sempurna dengan semua bahan.
Step 7
Terakhir, sempurnakan nasi goreng dengan kecap asin dan minyak wijen untuk rasa yang lebih kaya. Tuangkan sekitar 1/2 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan; ini membantu kecap sedikit terkaramelisasi, menambah aroma khas ‘wok hei’. Aduk perlahan agar kecap asin tercampur merata. Matikan api dan tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang harum. Sejumput lada hitam bisa ditambahkan jika diinginkan. Sajikan Nasi Goreng Tteokgalbi lezat Anda selagi panas dan selamat menikmati!
