Resep Mandu Kkanpung Renyah dan Lezat
Hidangan Mandu Mudah / Cara Membuat Mandu Kkanpung
Memperkenalkan resep Mandu Kkanpung, renyah di luar dan empuk di dalam, dilapisi saus Kkanpung manis dan pedas. Hidangan ini sempurna sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak atau hidangan pembuka sederhana untuk dinikmati bersama minuman saat Anda merasa lapar. Dibuat dengan pangsit beku, sangat mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama Mandu Kkanpung
- 7-8 pangsit beku (pilih sesuai selera)
- 1/2 bawang bombay (cincang kasar)
- 1 cabai hijau (cincang halus)
- 1/2 cabai merah (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (iris atau cincang)
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Saus Kkanpung Manis dan Pedas
- 2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdm saus tiram (untuk menambah rasa umami!)
- 2 sdm cuka (untuk rasa manis asam)
- 2 sdm air
- 2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdm saus tiram (untuk menambah rasa umami!)
- 2 sdm cuka (untuk rasa manis asam)
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan pangsit beku dari kemasannya dan biarkan sedikit mencair pada suhu ruang. Kemudian, tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Menghilangkan kelembapan mencegah minyak terciprat dan membantu mencapai tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Cincang halus bawang bombay. Cincang halus cabai hijau dan merah, buang bijinya. Iris atau cincang bawang putih. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus Kkanpung (gula, kecap asin, saus tiram, cuka, dan air) dan aduk rata hingga gula larut. Sisihkan.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Masukkan pangsit yang sudah dicairkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi, balik sesekali. Setelah matang, tiriskan pangsit goreng di atas piring berlapis tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 4
Gunakan wajan yang sama dengan sedikit sisa minyak (atau tambahkan sedikit lagi jika perlu), panaskan dengan api sedang. Masukkan bawang putih iris dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bening.
Step 5
Tuangkan saus Kkanpung yang sudah disiapkan ke atas bawang putih dan bawang bombay yang sudah ditumis. Masak dengan api sedang-kecil, biarkan saus mendidih perlahan dan sedikit mengental, melapisi bahan-bahannya. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Setelah saus mendidih perlahan, masukkan pangsit goreng dan irisan cabai hijau serta merah ke dalam wajan.
Step 7
Nyalakan api besar. Cepat aduk semua bahan hingga melapisi pangsit dan sayuran secara merata dengan saus. Tumis selama kurang lebih 1 menit. Penting untuk memasak dengan cepat dengan api besar agar pangsit tidak lembek.
Step 8
Mandu Kkanpung yang lezat, dengan aroma manis dan pedas yang menggoda, kini siap! Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
