Resep Mandu Gratin Sederhana
Mandu Gratin Lezat Buatan Sendiri dari Pangsit Goreng
Pangsit selalu enak, tak peduli bagaimana cara menikmatinya! Hari ini, kami menyajikan cara istimewa untuk menikmati pangsit Anda: Mandu Gratin. Resep ini mengubah pangsit daging babi sederhana menjadi hidangan yang menghangatkan dan menyenangkan. Tekstur pangsit yang renyah di luar dan lembut di dalam, dikombinasikan dengan sayuran gurih dan keju leleh yang melar, menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Sangat cocok sebagai camilan cepat untuk anak-anak atau suguhan istimewa.
Bahan Utama
- 6 pangsit daging babi (mandu)
- 1/2 bawang bombay
- 1/5 wortel
- 2 jamur shiitake kering
- 1/5 zukini
Bumbu & Bahan Lain
- 1/2 cangkir saus tomat (sekitar 120 ml)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam kasar
- 2/3 cangkir keju mozzarella (sekitar 50 g)
- 1/2 cangkir saus tomat (sekitar 120 ml)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam kasar
- 2/3 cangkir keju mozzarella (sekitar 50 g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pangsit daging babi. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah tanpa minyak. Letakkan pangsit di wajan, tutup dengan penutup, dan goreng dengan cara dikukus. Metode ini memungkinkan kulit pangsit matang tanpa gosong dan memastikan isiannya menjadi lembab dan lembut, semuanya tanpa tambahan minyak.
Step 2
Goyangkan wajan sesekali untuk mencegah pangsit menempel di dasar. Menutup wajan membantu mendistribusikan panas secara merata, memastikan pangsit matang sepenuhnya.
Step 3
Memasak tanpa minyak seperti ini menjaga rasa gurih alami pangsit. Kulitnya akan menjadi kecoklatan yang indah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan lezat, membuatnya sempurna untuk gratin. Perhatikan bagaimana kulit tipisnya membungkus isian daging babi yang beraroma dengan baik.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Tambahkan sedikit minyak ke wajan dan tumis bawang bombay dengan api kecil hingga transparan dan mengeluarkan aroma manis. Memasak bawang bombay perlahan akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 5
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan wortel yang dicincang halus dan tumis bersama. Wortel membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang, jadi tambahkan setelah bawang bombay.
Step 6
Tambahkan jamur shiitake kering yang sudah direhidrasi dan zukini yang dipotong dadu ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga semua sayuran empuk. Bumbui sedikit dengan garam dan tambahkan lada hitam kasar untuk menambah lapisan rasa. Rasa manis sayuran yang lembut akan berpadu menciptakan dasar saus yang lezat.
Step 7
Tuangkan saus tomat siap pakai ke dalam wajan berisi sayuran tumis. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 1-2 menit, biarkan rasa menyatu. Rasa asam manis dari saus tomat meningkatkan keseluruhan rasa.
Step 8
Sendokkan campuran saus tomat dan sayuran yang sudah disiapkan dengan murah hati ke dalam wadah tahan oven atau microwave. Susun pangsit yang sudah digoreng di atas saus. Terakhir, tutupi semuanya dengan keju mozzarella. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 3 menit, atau hingga keju meleleh dan berbuih, atau panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Nikmati Mandu Gratin Anda yang lezat dan berkeju!
