Resep Kentang Masak Kecap yang Lezat, Nikmat Disantap Hangat
Kentang Masak Kecap
Yuk, buat kentang masak kecap yang super lezat ini, paling enak disantap selagi hangat! Resep ini ideal untuk porsi satu kali makan. Hidangan pendamping ini paling nikmat dinikmati segera setelah dimasak, jadi coba buat dan nikmati selagi segar.
Bahan Utama
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah wortel
Bumbu Masak Kecap
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu/sirup jagung/oligosakarida
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu/sirup jagung/oligosakarida
- 1 sdm kecap manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang menggunakan pengupas kulit dan potong dadu berukuran sekitar 2 cm. Rendam sebentar kentang yang sudah dipotong dalam air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati; ini membantu kentang tidak saling menempel dan menghasilkan hidangan yang lebih rapi. Potong wortel menjadi ukuran dadu yang serupa dengan kentang.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak goreng secukupnya (2 sdm). Masukkan potongan kentang dan tumis selama kurang lebih 3 menit, hingga permukaan kentang sedikit kecoklatan dan setengah matang. Menumis pada tahap ini membantu kentang mempertahankan bentuknya dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Setelah kentang terlihat setengah matang, tuangkan setengah cangkir air (sekitar 100 ml). Kemudian, tambahkan 1 sdm gula pasir, 1 sdm madu/sirup jagung, dan 1 sdm kecap manis. Aduk rata agar bumbu tercampur merata. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan kentang meresap bumbu hingga matang dan saus mengental.
Step 4
Masak hingga kuah berkurang dan hampir habis, menyisakan sedikit saus di wajan. Matikan api dan sajikan kentang masak kecap ini ke dalam piring saji. Nikmati kentang masak kecap yang lezat ini segera selagi hangat untuk mendapatkan kombinasi tekstur dan rasa yang terbaik.
