Resep Kentang Kecil Masak Kecap: Kelezatan Buatan Sendiri
Menikmati Kentang Kecil Hasil Kebun Sendiri dalam Hidangan Masak Kecap yang Lezat
Kami persembahkan resep kentang kecil yang lezat, yang dimasak dengan penuh perhatian, ditanam di kebun kami sendiri. Meskipun kecil, kentang hasil kebun sendiri memiliki rasa yang luar biasa. Kami akan menunjukkan cara menyiapkannya dengan sempurna, memastikan bumbu meresap hingga ke dalam setiap gigitan. Hidangan ini adalah klasik Korea yang dicintai, cocok untuk hidangan apa pun. Kami juga menambahkan sedikit tomat ceri untuk memberikan percikan warna dan sedikit kesegaran. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama
- 400g kentang kecil
- 1 buah bawang bombay
- 6 buah cabai hijau keriting (kwari gochu)
- 1 buah cabai merah
Bahan Bumbu
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Saya menemukan beberapa tomat ceri yang luar biasa segar dan rasanya terlalu sayang untuk disia-siakan! Saya memutuskan untuk menambahkannya ke dalam masakan kentang untuk memberikan sedikit warna dan rasa ekstra. (Langkah ini opsional.)
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bintang hidangan kita: kentang kecil, yang baru saja dipanen dari kebun! Karena kentang kecil memiliki kulit yang tipis, daripada mengupasnya dengan susah payah, lebih baik digosok hingga bersih. Dengan cara ini, Anda dapat mempertahankan rasa dan nutrisi alaminya. Buat irisan berbentuk silang (‘X’) yang dalam pada setiap kentang. Langkah sederhana ini memungkinkan cairan masakan meresap sepenuhnya, membuat kentang menjadi sangat lezat. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Masukkan kentang kecil yang sudah disiapkan dan tumis hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Menumis awal ini membantu meningkatkan rasa kentang.
Step 3
Setelah kentang ditumis sebentar, tambahkan bawang bombay yang dipotong kasar ke dalam panci dan terus tumis. Rasa manis alami bawang bombay akan berpadu indah dengan kentang, menciptakan rasa yang lebih kaya. Saat bawang bombay menjadi sedikit transparan, tuangkan 1 cangkir (sekitar 200ml) air atau kaldu. Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih dengan kuat, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Sekarang, saatnya menambahkan semua bahan bumbu: 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk semuanya hingga rata. Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan kentang mendidih perlahan hingga empuk. Ketika kentang hampir matang, tambahkan cabai hijau keriting (kwari gochu) yang sudah disiapkan, cabai merah, dan bawang bombay cincang yang disisihkan. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen, aduk cepat, dan matikan api. Kentang kecil masak kecap Anda yang lezat siap disajikan!
Step 5
Karena kentang ini ditanam sendiri, meskipun kecil dan bentuknya tidak sempurna, rasanya sungguh istimewa. Kesenangan menanam dan kenikmatan memakannya membuat hidangan ini semakin berharga dan lezat.
Step 6
Kentang yang dimasak memiliki kulit yang sedikit kenyal dan bagian dalam yang sangat lembut dan empuk. Dengan tidak membuat bumbunya terlalu asin, rasanya terasa sangat sederhana dan sehat, hampir seperti kentang kukus, yang sangat saya nikmati.
Step 7
Kombinasi cabai hijau keriting yang renyah, cabai merah manis, dan kentang yang lembut sungguh lezat! Andai saja saya menanam lebih banyak dari awal, saya tidak perlu membeli kentang musim panas ini dan bisa menikmatinya kapan saja. Saya pasti akan menanam lebih banyak tahun depan! Bagaimana kalau Anda mencoba membuat hidangan lezat dengan sayuran hasil kebun Anda sendiri?
