Resep Jjageuli Ikan Tuna Pedas (Gochu-Tuna Jjageuli)
Ubah Kaleng Ikan Tuna Pedas Jadi Hidangan Lezat!
Punya stok ikan tuna pedas kalengan dari hadiah liburan? Resep ini cocok untuk Anda! ‘Gochu-Tuna Jjageuli’ adalah semacam sup kental yang sangat sederhana, di mana Anda cukup memasukkan semua bahan dan membiarkannya mendidih. Sangat cocok untuk bekal kemah atau sebagai camilan cepat yang memuaskan untuk menemani minuman favorit Anda. Bersiaplah untuk hidangan yang lezat dan mudah dibuat!
Bahan Utama
- Ikan Tuna Pedas Kalengan 200g (1 kaleng)
- Kentang 2 buah (sedang)
- Bawang Bombay 1/2 buah
- Daun Bawang 2 batang
- Bihun Kaca (Glass Noodles) 1 genggam (sekitar 30g)
Bahan Cair
- Air 400ml (sekitar 2 cangkir)
- Air 400ml (sekitar 2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam bihun kaca dalam air dingin selama minimal 30 menit. Jika waktu Anda terbatas, Anda bisa merebusnya secara terpisah dalam air mendidih hingga matang lalu menggunakannya. Siapkan sayuran: 2 buah kentang ukuran sedang, 1/2 bawang bombay, dan 2 batang daun bawang. Anda akan menggunakan dua kaleng ikan tuna pedas masing-masing 200g (total 400g).
Step 2
Cuci bersih kentang dan bawang bombay, lalu kupas kulitnya. Potong menjadi ukuran sekali gigit agar mudah dimakan. Usahakan memotong kentang sedikit lebih tebal agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 3
Masukkan kentang dan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam panci. Tambahkan sekitar 400ml air. Jumlah ini seharusnya cukup untuk menutupi sayuran.
Step 4
Sekarang, letakkan panci di atas kompor dan masukkan kedua kaleng ikan tuna pedas, termasuk minyak dan sausnya. Bumbu ikan tuna pedas ini akan menambah cita rasa yang kaya pada jjageuli.
Step 5
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan biarkan mendidih perlahan hingga kentang empuk dan kuahnya mengental menjadi seperti sup. Aduk sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 6
Setelah kentang matang dan kuah sedikit mengental, masukkan segenggam bihun kaca yang sudah direndam. **Tips:** Jika Anda memasukkan bihun kaca mentah secara langsung, bihun akan menyerap banyak kuah, sehingga jjageuli Anda bisa menjadi terlalu kering. Sebaiknya gunakan bihun yang sudah direndam atau direbus terlebih dahulu.
Step 7
Terakhir, potong daun bawang dengan panjang sekitar 5 cm dan masukkan ke dalam panci. Biarkan mendidih sebentar lagi. Cicipi supnya, dan jika kurang rasa, tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai Korea dan 1/2 hingga 1 sdm kecap asin atau kecap ikan untuk menyesuaikan bumbu. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda untuk tambahan rasa gurih.
Step 8
Setelah daun bawang sedikit layu dan kuahnya kental, Gochu-Tuna Jjageuli pedas Anda siap dinikmati! Sangat lezat disajikan dengan nasi panas atau sebagai pendamping minuman favorit Anda.
