Resep Ikan Kembung Masak Bumbu Kecap (Samchi Jorim)
Samchi Jorim Lembut dan Gurih, Lauk Sempurna untuk Nasi!
Temukan Samchi Jorim (ikan masak bumbu kecap) lezat ini, menampilkan ikan kembung montok yang dibeli segar dari pasar dengan harga bagus! Hidangan ini menawarkan tekstur yang sangat lembut dan lembap dengan potongan ikan yang tebal, membuatnya mudah dan menyenangkan untuk disantap. Ini adalah hidangan favorit bagi anak-anak maupun orang dewasa, sangat cocok disantap dengan nasi. Tanpa daging yang alot atau kering, hidangan ini benar-benar nikmat. Nikmati hidangan sederhana namun mengesankan ini!
Bahan Utama
- 2 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
- 6 potong lobak (mu), diiris tebal
Bumbu Masak
- 1 cangkir air (200 ml)
- 2 sdm Cuka Beras (Cheongju)
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Madu
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Daun Bawang Iris, untuk taburan
- 1 cangkir air (200 ml)
- 2 sdm Cuka Beras (Cheongju)
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Madu
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Daun Bawang Iris, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Susun irisan lobak tebal di dasar panci atau wajan cekung Anda. Lobak akan menyerap rasa dari ikan dan bumbu, sehingga menjadi sangat lezat.
Step 2
Letakkan potongan ikan kembung yang sudah dibersihkan di atas lobak. Tangani ikan dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, kocok air, Cuka Beras, saus tiram, kecap asin, bubuk cabai, madu, minyak zaitun, dan bawang putih cincang untuk membuat bumbu masak. Tuangkan bumbu ini secara merata di atas ikan kembung dan lobak.
Step 4
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai ikan matang dan bumbunya sedikit mengental. Sirami ikan dengan bumbu sesekali untuk memastikan rasa merata.
Step 5
Ketika ikan kembung sudah matang sempurna dan bumbunya sudah mengental sesuai selera, tambahkan irisan daun bawang di atasnya untuk aroma segar dan tampilan yang menarik.
Step 6
Sajikan Samchi Jorim yang lezat segera. Potong menjadi beberapa bagian dan tata dengan cantik di atas piring. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi panas dengan nasi kukus!
