Resep Ikan Godeungeo (Flatfish) Masak Bumbu Pedas Manis Lezat Menggunakan Fillet Beku Costco
Cara Membuat Ikan Godeungeo (Flatfish) yang Lezat dan Menggugah Selera
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep ikan godeungeo (flatfish) masak bumbu pedas manis yang lezat, menggunakan fillet beku dari Costco. Hidangan ini mudah dibuat dan rasanya luar biasa, menjadikannya hidangan utama yang sempurna. Mengapa tidak mencoba membuatnya untuk hidangan Anda selanjutnya?
Bahan Utama
- 3 potong fillet ikan godeungeo (flatfish) beku
- 3 buah cabai (sesuai selera, bisa cabai hijau keriting atau rawit)
- 1 batang daun bawang
- 1/2 hingga 1 buah bawang bombay (tergantung ukuran)
Bumbu Saus Masak
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras/gula cair)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 3 sejumput lada hitam bubuk
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras/gula cair)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 3 sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini untuk sekitar 3 porsi. Saya sering menggunakan ikan godeungeo beku dari Costco karena harganya terjangkau dan praktis, bisa langsung digunakan setelah dicairkan.
Step 2
Letakkan fillet ikan godeungeo yang sudah dicairkan di dalam panci lebar. Tata dengan rapi agar tidak terlalu bertumpuk, hati-hati jangan sampai ikan hancur.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus masak: kecap asin, sirup jagung, bubuk cabai, bawang putih cincang, arak masak, dan lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan halus.
Step 4
Siapkan cabai, daun bawang, dan bawang bombay dengan mencucinya hingga bersih, lalu buang bagian tangkai atau kulitnya.
Step 5
Iris cabai, daun bawang, dan bawang bombay. Anda bisa mengiris cabai dan bawang bombay tipis-tipis atau menyerong. Potong daun bawang secara diagonal. Hindari mengiris sayuran terlalu tebal agar matang merata.
Step 6
Tambahkan air ke dalam panci berisi ikan godeungeo secukupnya hingga ikan terendam setengahnya. Jika air terlalu banyak, saus bisa menjadi terlalu encer. Setelah air mendidih, sebarkan sayuran yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan. Masak dengan api sedang.
Step 7
Tuangkan seluruh bumbu saus yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 hingga 20 menit, atau sampai ikan godeungeo matang sempurna dan saus sedikit mengental. Sesekali, siramkan saus dari panci ke atas ikan untuk menambah rasa.
Step 8
Setelah saus mengental sesuai selera dan ikan matang, cicipi masakannya. Sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan sedikit kecap asin jika kurang asin, atau sirup jagung jika kurang manis. Matikan api jika rasa sudah seimbang.
Step 9
Sajikan ikan godeungeo masak bumbu pedas manis ini di piring saji yang cantik. Hidangan utama yang lezat siap dinikmati!
Step 10
Perpaduan rasa manis dan gurih dari ikan godeungeo masak bumbu ini sangat lezat, benar-benar ‘pencuri nasi’ – akan membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak! Selamat menikmati hidangan sehat dan lezat Anda!
