Resep Gireum Tteokbokki Pedas & Manis yang Lezat
Gireum Tteokbokki Mudah Dibuat untuk Camilan Cepat!
Kami bagikan cara membuat Gireum Tteokbokki yang pedas dan manis di rumah! Jajanan jalanan Korea yang populer ini memiliki tekstur kenyal dengan sedikit rasa renyah di luar, dilumuri saus gurih dan manis. Sangat cocok sebagai camilan cepat, hidangan pembuka yang menyenangkan, atau bahkan makanan ringan.
Bahan Utama
- Kue beras (untuk tteokbokki, jenis ‘mil-tteok’) 17 buah (sekitar 200-250g)
Bahan Saus
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung) 1.5 sdm (sesuaikan rasa manisnya)
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Daun bawang cincang 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung) 1.5 sdm (sesuaikan rasa manisnya)
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Daun bawang cincang 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 17 buah kue beras untuk tteokbokki. Jika kue beras saling menempel, pisahkan dengan lembut. Didihkan air dalam panci, masukkan kue beras, dan rebus selama 1-2 menit hingga menjadi lunak dan lentur. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena bisa lembek. Tiriskan kue beras yang sudah direbus di saringan dan masukkan ke dalam wajan datar, siap untuk langkah selanjutnya.
Step 2
Sekarang, saatnya menambahkan bumbu lezat ke kue beras. Tanpa menyalakan api terlebih dahulu, masukkan semua bahan saus langsung ke dalam wajan berisi kue beras: 0.5 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm oligodang, dan 1 sdm daun bawang cincang. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan atau spatula, pastikan bumbu melapisi kue beras secara merata. Penting untuk membiarkan bumbu meresap ke dalam kue beras sebelum dimasak.
Step 3
Setelah bumbu merata pada kue beras, letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus menerus agar kue beras tidak lengket di dasar wajan. Masak selama kurang lebih 3-5 menit, atau sampai permukaan luar kue beras terlihat sedikit kecoklatan dan saus mengental, memberikan kilau pada kue beras. Kemudian, matikan api.
Step 4
Pindahkan Gireum Tteokbokki yang sudah ditumis lezat ke dalam piring saji. Taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk aroma dan rasa kacang yang lebih kaya. Gireum Tteokbokki pedas dan manis Anda siap dinikmati! Sebaiknya disajikan segera selagi hangat untuk menikmati teksturnya yang kenyal.
