Resep Gimbap Daging Samgyeopsal Lezat
#GimbapSamgyeopsal #ResepGimbap #MasakanRumahan
Perpaduan sempurna antara gurihnya daging samgyeopsal (perut babi) dan aneka isian segar yang lezat! Gimbap ini sangat cocok untuk acara spesial atau saat Anda menginginkan santapan yang benar-benar memuaskan. Sajikan kelezatan gimbap samgyeopsal buatan sendiri yang pasti disukai semua anggota keluarga.
Bahan Isian Gimbap
- Daging samgyeopsal (perut babi) 200g (untuk dipanggang)
- Lembaran rumput laut (nori) 2 lembar (ukuran gimbap)
- Telur 2 butir
- Lobak acar (danmuji) 4 batang
- Akar burdock rebus (ueong) 4 batang
- Keju lembaran 2 lembar
- Steik ikan (kamaboko) 2 batang
- Daging asap (ham) lembaran 2 lembar
Instruksi Memasak
Step 1
Dasar dari Gimbap yang lezat adalah nasi! Masak nasi bersama sepotong rumput laut kering (kombu) untuk menambah cita rasa. Setelah matang, pindahkan nasi ke dalam mangkuk. Bumbui dengan sedikit garam dan minyak wijen. Aduk perlahan menggunakan spatula agar butiran nasi tidak hancur. Membumbui nasi selagi hangat akan memastikan bumbu meresap sempurna.
Step 2
Selanjutnya, mari buat dadar telur. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan kocok hingga rata. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu lap tipis dengan tisu dapur untuk mencegah telur lengket. Buat dadar telur tipis dan merata, biarkan sedikit dingin, lalu potong memanjang sesuai panjang Gimbap Anda.
Step 3
Siapkan steik ikan dan daging asap. Potong keduanya memanjang, serupa dengan panjang dadar telur. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis sebentar steik ikan dan daging asap. Hindari menumis terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Penumisan singkat sudah cukup untuk mengeluarkan aromanya.
Step 4
Siapkan lobak acar dan akar burdock rebus untuk menambah tekstur renyah. Menggunakan produk siap pakai akan menghemat waktu. Potong sesuai panjang lembaran rumput laut agar proses menggulung lebih mudah.
Step 5
Bintang utama resep ini – Samgyeopsal panggang yang sempurna! Panaskan wajan dan panggang samgyeopsal hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Anda mungkin perlu meniriskan lemak berlebih dengan tisu dapur secara berkala agar lebih garing. Setelah matang, potong samgyeopsal menjadi potongan memanjang yang pas untuk Gimbap Anda.
Step 6
Saatnya menggulung! Letakkan lembaran rumput laut di atas tikar penggulung bambu. Ratakan nasi yang sudah dibumbui di sekitar dua pertiga permukaan rumput laut, sisakan sekitar 1-2 cm di bagian atas untuk merekatkan gulungan. Jangan meratakan nasi terlalu tebal agar Gimbap tidak pecah saat digulung. Sisakan bagian tepi rumput laut ini untuk menutup gulungan.
Step 7
Susun isian yang sudah disiapkan secara rapi di atas nasi. Letakkan potongan samgyeopsal di tengah, lalu susun dadar telur, steik ikan, daging asap, lobak acar, akar burdock, dan keju di sebelahnya. Jangan mengisi terlalu penuh agar Gimbap tidak mudah pecah.
Step 8
Gunakan tikar penggulung bambu untuk menggulung Gimbap dengan rapat, pastikan isian tetap di tempatnya. Angkat tikar dan gulung ke depan, tekan dan bentuk gulungan sambil terus menggulung hingga selesai. Basahi sedikit tepi rumput laut dengan air atau sedikit minyak wijen agar gulungan merekat sempurna. Potong Gimbap yang sudah jadi menjadi beberapa bagian berukuran sekali gigit (sekitar 2 cm tebalnya) dan sajikan di atas piring. Gimbap Samgyeopsal lezat Anda siap dinikmati!